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ILOVEACEITE® News

  • iloveaceite en la Cátedra Ferrá Adriá

    Estamos brumados por esta invitación. Y es que a Cátedra Ferrá Adriá de la Universidad Camilo José Cela nos ha invitado para participar en su Curso Cómo cocinar el éxito que se celebrará los día del 28 de junio y hasta el 1 de julio, en el que se descubrirán cuáles son los secretos de un negocio gastronómico para tener éxito.

    Con la ayuda de expertos como Juli Soler, Benjamín Calles, Sara Cucala, Miguel Angel Doblado, Daniela Cenis, Sacha Hormaechea y Javier de las Muelas, entre otros, los asistentes podrán indagar acerca de las claves que debe tener toda iniciativa gastronómica para triunfar en tiempos de crisis.

    El Curso tiene como objetivo que los alumnos descubran los secretos de los negocios más exitosos para luego poder llevarlos a la práctica. A través de charlas, conferencias, catas y mesas redondas, numerosos expertos gastronómicos de primera línea se acercarán hasta las aulas de la Universidad Camilo José Cela para debatir sobre el denominador común de los negocios que hoy en día tienen más éxito, así como las nuevas tendencias en el mundo gastronómico.

    Nuestros gerente, Fernando R. Ortega, debutará el día 29 de junio, a las 11.00 hrs en la ponencia 'La importancia del concepto' , en la que compartirá nuestra visión 2.0 sobre el aceite de oliva virgen extra, gracias a nuestro proyecto iloveaceite.com.

  • Éxito de maridaje entre moda y virgen extra

    La puesta de largo de la nueva y espectacular colección de complementos y bisutería de Mira la Marela se ha convertido en una de las citas de la temporada, tanto por la presentación de las aplaudidas creaciones de la firma como por el ambiente y los amigos y clientes que se reúnen en torno a la ocasión.

     

    Agua Sierra de Cazorla presentó sus sofisticadas líneas de agua y una nueva apuesta de la marca, TeaW, agua con antioxidantes naturales y sabor a té. iloveaceite también incorporó su toque andaluz y mediterráneo con la degustación de una cata de sus mejores caldos de oro. Ambas marcas regalaron a todos los asistentes sus productos, naturales y actuales para seguir por la senda del éxito.

    El punto más chic vino de la mano de Mary Kay Cosmetics con dos de sus asesoras de belleza, que invitaron a los presentes a participar en clases de belleza ofrecidas por las expertas consultoras. Mary Kay, enriqueciendo siempre la vida de la mujer, ofrece los mejores cursos, consejos e indicaciones para sacar lo mejor de nosotras mismas.

    El maridaje más cool de la temporada: la moda de Mira La Marela y el virgen extra de iloveaceite

  • Degustación con Mira La Marela

    Mañana día 8 de junio, la firma de moda y complementos Mira La Marela, celebra en su showroom de la Calle Serrano, 169, de Madrid, un open day press para presentar a los medios especializados su nueva colección de otoño-invierno 2012.

    Una vez más, estaremos presentes y a las 13 horas ofreceremos una degustación de nuestros vírgenes extra para todos los compañeros de la prensa invitados a esta presentación.

    Así iloveaceite busca enamorar y seducir con sus oleocaldos a nuevos consumidores que decidan dar el paso y apostar sin ningún género de duda por uno de los mejores productos que ofrece la gastronomía española y pilar básico de la dieta mediterránea: el aceite de oliva virgen extra.

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    Consuma siempre aceite de oliva virgen o virgen extra. Asegúrese de la variedad que consume y la procedencia de la misma. Huya de referencias genéricas. Recuerde que la denominación comercial de 'aceite de oliva' lleva implícito la mezcla de aceites refinados con vírgenes, o extrañamente, vírgenes extra.

    Por su salud, evite el fraude.

  • Todas las bondades del virgen extra picual

     

    Cuando se estudia la composición química de los aceites de oliva vírgen extra, es cuando se observan características muy favorables hacia la variedad picual, características que sin embargo no se han destacado suficientemente en la promoción de la variedad picual.

    Concretamente destaca:

    Contenido en ácido oleico:

    el contenido en ácido oleico en el aceite de oliva virgen varía entre el 79% y el 55% de su composición, según variedad. El picual, con un 78´93% de contenido medio, es la variedad que tiene mayor porcentaje de todas las variedades europeas de cierta importancia. En concreto supera a la variedad hojiblanca en un 12´53%, a la arbequina en el 21´17%, a la empeltre en el 21.50%, al picudo en el 15´62%, al frantoio en el 8´64%, al blanqueta en 30´42, al manzanilla en el 13´61, al Coroneiki en el 3´70%.

    Antioxidantes: Los antioxidantes totales del aceite de oliva virgen los forman, en su práctica totalidad, los tocoferoles (vitamina E) y los polifenoles. Además de sus efectos en la salud, son responsables de la resistencia a oxidarse. El picual se sitúa como una de las variedades que tiene ambos componentes más abundantes y como la que tiene nivel conjunto más elevado de todas, doblando el contenido en antioxidantes de las variedades frantoio, arbequina y empeltre y superando a la hojiblanca en más del 40% y a la manzanilla en el 25%

    La estabilidad del picual sometido a 98´8ªC. es de 119´4 horas, frente a las 40´5 del arbequina, 27´1 del blanqueta, 53´2 del hojiblanca, 58´3 del empeltre, 91´8 del manzanilla, 37´6 del picudo, etc., lo que supone doblar a la de variedades como frantoio, hojiblanco, lechín de Sevilla, lechín de Granada y empeltre, o a triplicar el de variedades como arbequina, picudo, carrasqueño y blanqueta.

    Siendo todos estos componentes, los responsables de la bondad para la salud del aceite de oliva virgen  (corazón, envejecimiento, prevención de algunos tipos de cancer, disminución del colesterol y triglicéridos, etc.), y teniéndolos destacados la variedad picual, sería este punto el que más habría que destacar.

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    Consuma siempre aceite de oliva virgen o virgen extra. Asegúrese de la variedad que consume y la procedencia de la misma. Huya de referencias genéricas. Recuerde que la denominación comercial de 'aceite de oliva' lleva implícito la mezcla de aceites refinados con vírgenes, o extrañamente, vírgenes extra.

    Por su salud, evite el fraude.

  • ¿Qué nos pasa si consumimos virgen extra?

    El aceite de oliva virgen extra es un elemento imprescindible en lo que se ha dado en llamar dieta mediterránea, el modelo alimentario más equilibrado y saludable, según las más recientes investigaciones científicas.

    Su consumo habitual es beneficioso para el organismo en todos los aspectos siguientes:

    Aparato circulatorio

    Disminuye el nivel de colesterol, previene la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.

    Aparato digestivo

    Mejora el funcionamiento del estómago y del páncreas, ejerce efectos beneficiosos en la gastritis, la úlcera gastroduodenal y el estreñimiento crónico.

    Sistema endocrino

    Mejora las funciones metabólicas.

    Sistema óseo

    Su elevado contenido en antioxidantes parece contribuir de un modo importante al efecto que la dieta mediterránea ejerce sobre la longevidad. Estos agentes antioxidantes se encuentran en las verduras frescas y en la fruta. Al ser un zumo de fruta, conserva un sinfín de sustancias antioxidantes y de vitaminas.

    Propiedades antioxidantes

    El aceite de oliva virgen extra parece tener un efecto favorable en la calcificación de los huesos. Favorece la absorción de calcio, ejerciendo un importante papel en la época de crecimiento y en la prevención de la osteoporosis.

    Envejecimiento

    El aceite de oliva virgen extra parece tener un efecto favorable en la calcificación de los huesos. Favorece la absorción de calcio, ejerciendo un importante papel en la época de crecimiento y en la prevención de la osteoporosis.

    Asimismo se ha comprobado que la cantidad de aceite de oliva virgen extra consumida está inversamente relacionado con el deterioro cognitivo relacionado con la edad y la pérdida de memoria, las demencias y la enfermedad de Alzheimer.

    Cáncer

    Estudios epidemiológicos han sugerido que el aceite de oliva virgen extra tiene un efecto protector frente algunos tumores malignos (mama, próstata, endometrio).

    Piel

    El aceite de oliva virgen extra, además de polifenoles, presenta una gran proporción de vitamina E, principal fuente de protección frente a los radicales libres que provocan oxidación celular. Por ello, es un buen coadyuvante de la terapia específica en procesos dermatológicos como el acné, la psoriasis y los eczemas seborreicos. Efecto protector y tónico de la epidermis.

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    Consuma siempre aceite de oliva virgen o virgen extra. Asegúrese de la variedad que consume y la procedencia de la misma. Huya de referencias genéricas. Recuerde que la denominación comercial de 'aceite de oliva' lleva implícito la mezcla de aceites refinados con vírgenes, o extrañamente, vírgenes extra.

    Por su salud, evite el fraude.

  • ¡Nos vamos a Londres!

    En iloveaceite hacemos otra vez las maletas y estaremos presentes en el evento 'A Taste of Spain' que se celebrará el próximo día 5 de junio en Regent Street (Londres).
    Nuestros vírgenes extra Esencial, Esencial Royal y gota verde, producidos en Peal de Becerro y con DO 'Sierra de Cazorla' serán mostrados y degustados por todos los visitantes de este peculiar evento donde se muestra lo mejor de España: músicos, cocineros, bailarines, amantes de la moda, artistas, intérpretes, los entusiastas de lo gourmet vuelan hasta Londres para celebrar 'el sabor de España', un gran espectáculo de auténtico estilo de vida español, cultura y comida.
    Esta acción se engloba dentro de la estrategia que iloveaceite está siguiendo de promoción internacional de nuestros oleocaldos y la difusión del conocimiento del virgen extra, con presencia muy activa en Internet y redes sociales.
    La organización de este evento, Spain Tourist Office, calcula que ese día pasan por Regent Street más de 500.000 personas.
    'A taste of Spain' en Facebook
    #ATOS en Twitter

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