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ILOVEACEITE® News

  • iloveaceite en Festival de Sabor en Gruczno (Polonia)

    Los días 20 y 21 de agosto 2011 se celebrará la sexta edición de Festival de Sabor en Gruczno (Polonia) -www.festiwalsmaku.pl- que en pocos años ha pasado de ser un evento local a ser uno de los grandes eventos culinarios en el norte de Polonia.

    Con motivo de la celebración de este festival iloveaceite a través de su oficina comercial en Polonia, estará presente ofreciendo a todos los asistentes la posibilidad de degustar y adquirir todos los aceites de oliva vírgenes extra que se comercializan en aquel país, que están producidos en Peal de Pecerro y amparados por la DO 'Sierra de Cazorla'.

    Los principales objetivos del Festival de Sabor son: la riqueza gastronómica, la cultura de la mesa, artesanía y otras formas de actividad cultural tradicional de la región de Kujawsko – Pomorskie. En el Festival se invita a participar también otras regiones de Polonia e incluso del mundo.

    En este año habrá 120 expositores, que presentaran sus productos a todos los visitantes. El Festival se celebra al aire libre. Los artistas y los productores ofrecerán a todas personas posibilidad de degustar sus productos y comprarlos.

    Cada año asisten miles de invitados, gourmets de todo el país, entusiastas culinarios, restauradores y periodistas especializados. Este Festival es el único evento de esta magnitud en Polonia recomendada por Slow Food, una prestigiosa organización internacional dedicada a la protección de los gustos culturales.

    iloveaceite está presente en Polonia desde marzo de 2011. Con esta presencia estable,  iloveaceite Polska no sólo busca consolidar su posición en este país sino llevar su modelo de negocio online y offline a un país donde el consumo de aceite de oliva es aún escaso y el potencial de nuevos consumidores que se presume muy importante a lo largo de los próximos años ya que en la actualidad Polonia es una de los países europeos con mayor crecimiento anual de su PIB (4,1% previsto en 2011) y posee un desarrollo del comercio electrónico por encima de España.

  • Nuevo extracto de aceituna previene y mejora la salud de los músculos

    Científicos holandeses han patentado (mayo de 2011) un extracto de aceituna que integra hidroxitirosol (antioxidante), eficaz en la promoción de la salud muscular de personas expuestas a sufrir lesiones y dolor muscular debidos al ejercicio físico. La invención permite, además, proteger la musculatura durante la práctica deportiva, acelerar la recuperación de las lesiones  y aliviar el dolor.

    El producto es aplicable, además, a los animales que desarrollan ejercicios intensos, ya sea en deportes o en el trabajo, como sería el caso de perros, caballos o camellos.

    En el texto de la patente, los científicos señalan que su investigación ha demostrado que su extracto de aceituna protege los músculos en, al menos, dos maneras que no están directamente asociadas a las ya conocidas propiedades anti-oxidantes del hidroxitirosol extraído de la aceituna: en primer lugar porque disminuye la cantidad de ácido láctico que se acumula en la sangre y en los músculos durante el ejercicio, permitiendo mantener un alto nivel de esfuerzo más tiempo, así como reducir al mínimo el dolor post-ejercicio; en segundo lugar, porque el extracto de aceituna aumenta los niveles de glutación en los músculos asociados con el ejercicio, mejorando la capacidad antioxidante del cuerpo para mantener la salud muscular.

    Por otra parte, se señala en la patente que la administración del nuevo extracto se ha mostrado eficaz en la prevención del dolor y de las lesiones musculares antes, durante o poco después de la finalización del ejercicio físico.

    Fuente de la noticia: European Patent Office.

  • iloveaceite se acerca al mercado indio

    La actividad exportadora de iloveaceite va adquiriendo cada día mayor relevancia con la consolidación de sus operaciones internacionales en países como Polonia (donde cuenta con oficina comercial propia), Honduras o China, además de estar realizando tareas de prospección y gestión comercial en otros mercados como el de EE.UU., Brasil, Colombia, México o la India.

    En este contexto, el próximo jueves, 11 de agosto, desde las 10 de la mañana,  se celebrará una reunión de trabajo entre representantes de la empresa india Nobel Exim India Pvt LTD, con sede en Nueva Delhi, y de iloveaceite que tendrá lugar en las instalaciones de la SCA Nª Sª de la Encarnación en Peal de Becerro, con una posterior visita a la sede del Consejo Regulador de la DO 'Sierra de Cazorla'.   La empresa Nobel Exim India Pvt LTD estará representada por su CEO, Subhankar Ghosh y su directora ejecutiva de recursos, Sandra Chinchilla.

    El objeto de este encuentro es conocer todo el proceso de producción de los vírgenes extra, su entorno económico y social, así como establecer la bases para iniciar las operaciones de exportación y entrada de las marcas de aceite de oliva virgen extra que comercializa iloveaceite en India, buscando una relación estable con aquel país, que incorpora cada día nuevos consumidores de aceite de oliva virgen extra.

    Igualmente, la visita al Consejo Regulador de la DO 'Sierra de Cazorla' tiene como objetivo conocer de primera mano el funcionamiento de este organismo, ver la importancia del mismo en la certificación del origen y la calidad de los vírgenes extra producidos, así como mostrar el respaldo institucional a las acciones de comercio exterior que está desarrollando iloveaceite.

    Durante el año 2011, más del 40% de la facturación de iloveaceite ya corresponde a operaciones internacionales y las previsiones se acercan a cerrar el presente ejercicio con un volumen que pudiera llegar al 60%, siempre buscando nuevos mercados y nuevos consumidores.

  • En España sólo un 45% de la población sigue la dieta mediterránea

    La llegada del verano suele llevar aparejado, en muchos casos, el descuido de los hábitos alimenticios, dada la mayor flexibilidad horaria que permiten las vacaciones. Durante el mes de agosto, tiende a producirse un desorden en el número, en la cantidad y en la calidad de la ingesta diaria, con múltiples comidas a distintas horas que terminan derivando en un incremento inadecuado del peso.

    Sobre esta base, el Instituto de Obesidad considera aconsejable aprovechar el preíodo estival para iniciar un cambio de hábitos, tanto alimentarios como de estilo de vida, que faciliten, con la vuelta a la rutina diaria, mantener un peso adecuado y una práctica deportiva correcta y proporcional.

    En este sentido, y a la hora de adoptar una u otra dieta, cabe señalar, en primer lugar, que no existen alimentos prohibidos, sino que es la ingesta abusiva y reiterada de algunos de ellos lo que termina derivando en problemas de sobrepeso u obesidad.

    No obstante, y como señala el doctor Adelardo Caballero, director del Instituto de Obesidad, resultan más recomendables “los alimentos ricos en fibra, las hortalizas, verduras, frutas, pescados o carnes blancas, especialmente si se cocinan de manera que no se añada
    más contenido calórico”.

    Por el contrario, los alimentos que más calorías contienen son aquellos ricos en carbohidratos de absorción rápida y los ricos en grasas, especialmente de origen animal, resultando necesario prescindir de los mismos en la medida de lo posible, hecho que no implica
    su completa eliminación.

    Pese a todas estas recomendaciones, diversos estudios demuestran que la población española tiende a descuidar cada vez con más frecuencia sus hábitos alimenticios. Así, se estima que en nuestro país más de la mitad de la población adulta tiene problemas de
    sobrepeso y que entre el 30% y el 35% tiene obesidad abdominal
    . Además, y según apuntan desde la Fundación Dieta Mediterránea, España ocupa el segundo lugar en cuanto a los países que más se han alejado del modelo de vida asociado a la dieta mediterránea.

    En este sentido, sólo un 45% de la población española sigue la dieta mediterránea, cifra que desciende aún más al referirse a niños y adolescentes Todas estas cifras tampoco mejoran a nivel mundial, donde la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé que en 2015 un total de 41 millones de personas fallecerán en el mundo de enfermedades crónicas a consecuencia de una alimentación inadecuada, consumo de tabaco y falta de actividad física. Se prevé, asimismo, que la obesidad será la primera causa de mortalidad y morbilidad en este siglo.

    Por todo ello, el Instituto de Obesidad recomienda adecuar los hábitos alimentarios y el estilo de vida a las necesidades de cada uno, aprovechando la llegada del verano para iniciar dicho proceso, factor que favorecerá su posterior aplicación durante el resto del año.

  • Las nuevas estrategias 2.0 en comunicación gastronómica

    El curso de verano Comunicación gastronómica: marcas, eventos y nuevas estrategias 2.0 que se celebra en la sede Antonio Machado de la UNIA de Baeza, del 29 de agosto al 2 de septiembre, está dirigido por Carlos Scolari, profesor de la Universidad Pompeu Fabra, y cuenta con la participación de José Luis Orihuela Colliva, profesor de la Universidad de Navarra y experto en comunicación 2.0; Xavier Olivé, empresario en el sector de la comunicación gastronómica; José Martí Parreño, profesor de la Universidad de Valencia y consultor en el sector marketing 2.0; y Pep Palau, empresario y coordinador del Forum Gastronómico de Girona.

    El sector gastronómico en España ha vivido en los últimos años un crecimiento exponencial en calidad y variedad, posicionándose como referente a nivel internacional gracias a la calidad de sus productos y restaurantes.  En este contexto, dada la importancia del sector gastronómico en el ámbito económico y cultural de nuestro país y el aumento de la información gastronómica en los medios de comunicación, este curso se presenta como una oferta académica necesaria para profesionales de la comunicación y la gastronomía en general.

    El objetivo del curso es el de introducir a los participantes en el mundo de las nuevas estrategias de la comunicación gastronómica, profundizando en dos aspectos específicos: el análisis de las nuevas formas de comunicación en este sector y el desarrollo de nuevas estrategias a nivel de marcas, eventos y comunicación 2.0.

    El curso está destinado  a estudiantes y profesionales de la comunicación, de la dietética, la hostelería, la restauración y el turismo, así como cualquier persona interesada en la comunicación de productos, servicios e instituciones gastronómicas.

    Los Cursos de Verano 2011 de la Sede Antonio Machado comienzan el lunes 22 de agosto y finalizan el 9 de septiembre, albergando un total de 9 cursos y 8 encuentros.

  • Cómo reintroducir la dieta mediterránea

    El director de la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián del Instituto Danone, doctor Serrano Rios ha reunido en Santander a los doctores Serra Majem, Ramón Estruch y Mario Foz para debatir la evidencia científica de los beneficios de la dieta mediterránea y sus estrategias de implantación.

    El doctor  Serra Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea afirmó que estamos en un buen momento para volver a la dieta mediterránea ya que se ha conseguido un alto grado de conocimiento entre la población, pero falta el paso de llevarla a la práctica. Este cambio no va a depender de la ciencia médica, si no que se trata de un difícil cambio cultural, económico, antropológico y social sobre el estilo de vida

    EL CAMBIO DE UN COCHE MANUAL A AUTOMÁTICO PRODUCE UN AUMENTO DE MEDIO KG POR AÑO

    Por su parte Ramón Estruch, coordinador del estudio PREDIMED, afirmó que es difícil establecer evidencia científica sobre estilos de vida saludable, ya que solo se puede hacer con “estudios de intervención” como PREDIMED, un estudio que ha seguido más de 7.500 casos desde 2003 y tendrá sus resultados finales publicados este mismo año.

    Lo que sí pudo adelantar es que que los resultados hasta ahora parecen probar que la dieta mediterránea ayuda a reducir la obesidad y las enfermedades crónicas asociadas como diabetes, hipercolesterolemia, ayuda a reducir la presión arterial y tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio.

    Mario Foz, asesor científico del Instituto Danone y fundador de la Asociación Española para el Estudio de la Obesidad justificó la actual epidemia de obesidad por ell abandono de la dieta mediterránea e indicó que si somos capaces de recuperar la alimentación tradicional, esto ayudará a reducir la obesidad y en especial la obesidad de tipo central, que es la que incrementa los factores de riesgo para la salud.

    CAMINAR 3 O 4 KM DIARIOS ALARGA LA VIDA 7,5 AÑOS

    Por su parte el profesor Serrano Ríos señaló que los esfuerzos para la introducción de estilos de vida saludables deben centrarse sobre todo en la población infantil y adolescente, pues la incidencia de las tres epidemias no contagiosas más extendidas como la enfermedad cardiovascular, obesidad y diabetes crecen  especialmente entre niños y adolescentes, donde el seguimiento de la dieta mediterránea es el más bajo y no llega al 23% de la población, lo que indica que los hábitos saludables entre niños y jóvenes está descendiendo, lo que ya está causando graves problemas de salud pública, pues se están detectando casos de diabetes en niños propios de un adulto de 50 años.

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