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Nuestro Esencial sale de cata

Este pasado sábado, día 3 de octubre, Oleoturismia organizaba en Madrid un nuevo curso de iniciación a la cata de aceites de oliva virgen extra. En esta ocasión nuestro Esencial se convertía en la estrella invitada ya que todos los participantes en esta curso, al finalizar el mismo, fueron obsequiados con una botella de 500 ml de este preciado oleocaldo.

Nota de cata de Esencial by iloveaceite.com

En nariz: Frutado intenso con aromas a tomates maduros tras una primera sensación verde que va dejando paso a la compota de tomate.

En boca: Sensación aterciopelada en el paso con una densidad alta en el paladar. Aceite con cuerpo, con untuosidad alta. Aceite equilibrado con un amargor y picor muy compensado y en un grado medio alto pero sin un retrogusto excesivamente picante.

Maridaje: Recomendamos su uso inicial con pan candeal para distinguir sus intensidades. En fritura es una delicia y al ser de la variedad picual se mantiene estable más tiempo.

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