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jamón

  • Aceite de Oliva y Jamón ¿La tostada más sana del Mundo?

    Podemos estar muy orgullosos de nuestros productos por excelencia el jamón y el aceite de oliva virgen extra . Aunque algunos aspectos saludables del jamón son discutidos, pero, a nadie le cabe la menor duda de que el AOVE es de las mejores sustancias para nuestro organismo.

    El Aceite de Oliva y sus beneficios

    Los verdaderos beneficios del aceite de oliva virgen extra están en los polifenoles, unas sustancias vegetales que le aportan gran cantidad de beneficios. Eso si, 100 g de AOVE son capaces de contener 888kcal, pero realmente lo compensa ya que aparte de esa carga calórica tiene un alto contenido en antioxidantes, es aquí dónde reside la magia del AOVE. Se tratan de compuestos que son capaces de neutralizar a las especies reactivas del oxígeno. Estas moléculas son capaces de cambiar nuestras cadenas de ADN y provocar daños celulares, lo que a largo plazo supone un serio problema de salud y un añadido al envejecimiento natural.

    Son múltiples los beneficios que se le atribuyen al aceite de oliva. El más notable de ellos es su capacidad para reducir la inflamación sistémica. Se cree que es uno de los principales factores de riesgo, de diversas enfermedades como el síndrome metabólico, la diabetes o la artritis.

    Los investigadores creen que la cantidad de media cucharada de aceite de oliva es igual de efectivo que el 10% de la dosis de ibuprofeno usada por un adulto. Así lo afirman los investigadores L. Lucas, A. Rusell y R. Keast, de la Deakin University, en Australia.

    El Cerdo Ibérico

    El médico asturiano Francisco Grande Covián dejó escrito que "el cerdo ibérico es un olivo con patas" debido a que la mayoría se alimenta de bellotas, que son famosas por tener grandes beneficios cardiovasculares, esto se traduce en que las grasas del cerdo ibérico también tienen grandes beneficios cardiovasculares.

    Nuestro Tesoro Nacional

    Por ultimo, debemos añadir que estos dos productos basan sus beneficios en las grasas, es decir,  es muy denso energéticamente y su consumo excesivo puede hacernos engordar, a pesar de lo saludables que son.

    Una de las principales razones de que los españoles seamos la segunda población más longeva del mundo según la OMS es nuestra dieta mediterránea. Es la más sana del mundo y el aceite de oliva es su corazón, pero también incluye el cerdo ibérico.

     

     

    Fuente: Alimente

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