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  • Datos del mercado de los aceites de oliva a 31 de julio de 2013

    En la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el miércoles 4, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) ha presentado el informe de situación de los mercados del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de julio.

    PRODUCCIÓN: El aceite producido en la campaña ascendió a 614.700toneladas, un -62% que el obtenido en la campaña pasada. La aceituna molturada ha sido 3.339.301 toneladas, con un rendimiento medio de 18,36% (-2,7 puntos por debajo de la campaña anterior).

    IMPORTACIONES: Las importaciones, con datos provisionales para el mesde julio, se estiman en 103.300 toneladas.

    COMERCIALIZACIÓN: La comercialización total en estos diez meses ha llegado hasta 918.000 toneladas, lo que supone un descenso del -24% con respecto a la campaña anterior y del -18% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de91.800 toneladas. Las salidas de aceite envasado representan el 55% del total comercializado en el mes de julio y el 65% en los diez meses de la campaña 2013.

    EXPORTACIONES: Las exportaciones con datos todavía provisionales para el mes de julio, se cuantifican en 504.400 toneladas, con un descenso del-30% con respecto a la campaña anterior y del -22% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas exportadas en estos diez meses ha sido de 50.440 toneladas.

  • Datos del estado mundial del sector de producción de aceite de oliva

    En la actualidad se produce aceite de oliva de forma industrial en 45 países de los 5 continentes, de los cuales los últimos en incorporarse han sido India y Georgia, por otro lado, el consumo de aceite de oliva se extiende a más de 90 países.

    A título anecdótico recordemos que el 75% por ciento del consumo recae no en más de 7 paí ses, mientras que el 90% del consumo lo hacen igualmente en 10 países.

    El consumo percápita de aceite de oliva mundial es de 420 gramos por año, 93 en los países no productores, y 920 gramos en los países que no solo consumen, sin o que producen.

    Recordemos que del resto de aceites y grasas (oleaginosas y animales) se consumen 26 litros por persona y año en su conjunto. Igualmente se ha de manifestar que de los 5 continentes, 3 son excedentarios, Europa, África y Asia, mientras que dos de ellos, Oceanía y Am érica, son demandantes netos.

    España es el país líder indiscutible en cuanto a producción, pues recordemos que en nuestro país se produce de entre el 40 y el 60 por ciento del total del aceite de oliva mundial, el cual, llega a oscilar en más de un 35% deb ido a las inestables cosechas, es decir, nos encontramos ante una oferta inestable que alimenta una demanda de cierta estabilidad.

    Atendiendo al último balance efectuado si nos referimos a las macromagnitudes que al sector en cuestión se refieren, se puede poner de manifiesto lo siguiente: en cuanto a las importaciones, en los últimos 3 meses se han incrementado en un 32 por ciento, teniendo en cuenta que acumula un valor superior en solo estos 3 meses a los 12 meses, teniendo en cuenta las 4 últimas campañ as, dichas importaciones se han producido especialmente de Grecia, Italia, Túnez, Turquía, y Marruecos, entre otros.

    El consumo ha caído en un 26 por ciento, con referencia al pasado ejercicio, 17 por ciento, si nos referimos a la media de los 4 años inmediatamente anteriores, el consumo interno ha caído un 18 por ciento con respecto al año anterior, mientras que las exportaciones lo hacen en un 17, en los mismos términos.

    Si se analizan los anteriores datos, añadiendo que las existencias han caído un 26 por ciento, todo ello deja de tener sentido, salvo por un factor fundamental, el precio se ha incrementado hasta en un 62 por ciento, con lo cual estamos teniendo un comportamiento an ómalo de demanda motivado por la caída de oferta y el incremento de precio, que ha llevado a una caída del consumo, así como a una entrada de aceites procedentes de otros países. Se podría decir a la vista de lo mencionado, unido a, los siguiente factores:

    1. 75% olivar tradicional, condicionado a su vez por el tamaño medio de las explotaciones.

    2. Oligopsonio de demanda.

    3. Gran atomización del sector productivo.

    4. Varias campañas consecutivas con beneficios marginales negativos (finanzas).

    5. Escasa coordinación en la definición de una política comercial común congruente.

    6. Proporción productiva mundial, no traducida en capacidad de liderazgo del mercado.

    7. Vecería en el cultivo, que se traduce en distorsiones, tensiones y oscilaciones de precio y consumo, en los últimos 20 años 2 50%.

    Sin embargo, el sector de elaboración de aceite de oliva en España carece de un eficiente sistema de gestión de la oferta, es decir, ostentamos la mayor cuota productiva del sector, pero no así un control eficaz de oferta.

  • Campaña 11-12: Los aceites de oliva a 31 de julio de 2012

    Datos aceites oliva 31 julio

    Datos

    En la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el miércoles 5 de septiembre, la AAO ha presentado el informe desituación del mercado de aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de julio de 2012

    Producción: Con la molturación finalizada, el aceite producido asciende a 1.611.000 toneladas, alcanzando un récord de producción, con un incremento del 16% respecto de la campaña pasada. La aceituna molturada ha sido 7.637.521 toneladas con un rendimiento medio de 21,1% (0,62 puntos por encima del de la campaña pasada).

    Las importaciones, con datos provisionales para el mes de julio, se estiman en 51.900 toneladas, en su gran mayoría de origen intracomunitario.

    La comercialización total hasta la fecha se cuantifica en 1.198.500 toneladas, lo que supone un incremento del +3,5% con respecto a la campaña anterior y +12% sobre la media de las cuatro últimas. La media de salidas en estos diez meses ha sido de 119.850 toneladas.

    Las exportaciones con datos todavía provisionales para el mes de julio, se cuantifican en 720.600 toneladas, volumen de gran significación pues representa un crecimiento del +6% sobre el récord alcanzado la campaña anterior y del +19% en relación a la media de las cuatro anteriores, en cada una de las cuales se batió sucesivamente el récord de exportación. La media mensual de salidas en el periodo ha sido de 72.060 toneladas.

    El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra 477.900 toneladas, cifra prácticamente igual a la de la campaña pasada y un ascenso del +3% respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en estos diez meses ha sido de 47.790 toneladas.

    El volumen total de existencias es de 938.500 toneladas. En las almazaras se almacenan 760.200 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 178.300 toneladas. Están retiradas del mercado, mediante la operaciones de almacenamiento privado aprobadas por la Comisión Europea, 173.400 t de aceite virgen y virgen extra, lo que reduce las existencias disponibles a 765.100 toneladas.

     

     

     

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