Producimos, comercializamos y exportamos aceite de oliva virgen extra
desde España a Europa y al resto del mundo. Tienda online

0item(s)

No tiene artículos en su carrito de compras.

Product was successfully added to your shopping cart.
5

Consumo

  • El virgen extra apenas representa el 18% de los aceites que se consumen en España

    Consumo de aceites en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE Consumo de aceites en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE

    El ‪#‎aceitedeolivavirgenextra‬ apenas si representa un 18% del total los aceites que se consumen en España por habitante y año. La cesta de la compra se llenó en España en 2015 con 12,53 litros de aceites por habitante y año.

    Consumo de aceites de oliva en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE Consumo de aceites de oliva en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE

    De los 8,36 litros de aceites de oliva que se consumen en España por habitante y año, así quedan las categorías. Los refinados y mezclados triunfan, pese a que España es líder mundial en la producción de zumo de aceituna (aceite de oliva virgen extra, virgen y virgen lampante).

    Consumo de aceites en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE Consumo de aceites en España 2015 por habitante y año | ILOVEACEITE

    España es el primer productor mundial de zumo de aceituna. Sin embargo, no somos ejemplo. De los 12,53 litros de aceites que se consumen en España por habitante y año, sólo 2,28 litros son virgen extra y 1,34 litros virgen...

    *Datos MAGRAMA

    En ILOVEACEITE.com lo tenemos muy claro.

    Aceite de oliva virgen extra

    Este tipo de aceite es de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libres de defectos, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8°. La puntuación organoléptica, dada por un panel de cata cualificado, debe ser igual o superior a 6,5 puntos.

    Los aceites de oliva virgen extra que se producen, comercializan y exportan en ILOVEACEITE® son obtenidos del fruto del olivo, llamado aceituna, de las variedades picual y royal, sólo y exclusivamente mediante procedimientos mecánicos que no producen alteración del aceite, conservando íntegro su sabor, aroma y características del fruto del que proceden, ricos en vitaminas A, D, E y K, con un alto contenido en grasas monoinsaturadas, polifenoles, tocoferoles y carotenoides (todos antioxidantes naturales).

  • El consumo de aceites de oliva en España, en caída desde 2005

    The healthy benefits of extra virgin olive oil | iloveaceite España arrastra diez años de caídas en el consumo interno de aceites de oliva con una media de 11,3 kg por habitante/año

    Según un reciente informe publicado por el Comité Oleicola Internacional (COI), el consumo de los países de la Unión Europea ha aumentado hasta la campaña 2004/05 superando los 2 millones toneladas y posteriormente ha bajado progresivamente hasta niveles similares al de la campaña 1996/97 con cerca de 1,6 millones que se concentra en los países productores como vemos en el gráfico 2.

    A pesar de que Italia siempre ha tenido el consumo más alto en volumen, observamos una fuerte caída a partir de la campaña 2006/7 hasta tocar los niveles más bajos del periodo analizado en 2014/15 con 520.000 toneladas, (esta evolución se tiene que analizar en el contexto de un debate que fue importante en el pasado sobre la representatividad de los datos que se gestionaban).

    España por su parte ha presentado siempre una curva más errática de la evolución de su consumo pero es a partir de la campaña 2005/06 cuando comienza a disminuir el consumo y todavía hoy en día no ha recuperado los valores conseguidos anteriormente.

    Cunsumo aceite de oliva | iloveaceite newsEl consumo de aceite de oliva anual por habitante en 2013 y 2014, Grecia, a pesar de la reducción de su consumo total, sigue en primera posición, aunque disminuye respecto a la campaña anterior y se sitúa en 12.8 kg de aceite/cápita/año, seguida por España con 11.3 kg, Italia con 10.5 kg y Portugal con 7.2 kg; a continuación Chipre 5.5 kg., Luxemburgo 3.2kg. (en el caso de Luxemburgo hay que recordar que el país tiene más consumidores que habitantes debido a las compras de consumidores de países vecinos en sus supermercados), Malta 3.0, Francia y Croacia 1.7kg respectivamente. Irlanda y Bélgica, con un consumo de aceite de 1,4 y Dinamarca 1,2 kg.

    Los demás países de la UE se reparten entre países que consumen entre 0,5 y 1 kg de aceite por año (en orden decreciente: Estonia, República Checa, Finlandia Letonia, Alemania, Países Bajos, Suecia, Eslovenia, Austria y Reino Unido) y los demás países de la Unión Europea cuyo consumo no supera los 0,4 kg (Rumanía, Polonia, Hungría, Bulgaria, Eslovaquia y Lituania).

    Entre los países no miembros del COI, la evolución más espectacular del consumo ha tenido lugar en Estados Unidos durante los 25 últimos años, tal y como ilustra el gráfico 8. Pero por habitante, el consumo en 2014 sólo es de 0.9 kg (valores similares entre Reino Unido y Alemania).

  • El New England Journal of Medicine confirma el efecto saludable del virgen extra en el deporte

    El New England Journal of Medicine confirma el efecto saludable del virgen extra en el deporte | iloevaceiteUn nuevo estudio realizado en España y publicado en el New England Journal of Medicine ha supuesto el espaldarazo necesario para nuestra gastronomía, ya que demuestra sus beneficios contra el ictus y otras dolencias cardiovasculares.

    El informe se ha realizado en 7.447 personas con edades comprendidas entre los 55 y 80 años con probabilidad de sufrir problemas cardiovasculares en los siguientes cinco años debido a factores de riesgo. Residían en ciudades como Barcelona, Vitoria, Málaga, Madrid, Palma, Valencia, Pamplona y Sevilla.

    Los sujetos fueron divividos en tres grupos: dieta mediterránea con suplementación de aceite de oliva virgen extra (1 litro a la semana), dieta mediterránea con suplementación de frutos secos (200 gramos semanales) o dieta controlada, en la que reducían la ingesta de grasas.

    Tras cinco años de dieta se observó que los miembros de los dos primeros grupos consumían un mayor aporte de pescado y legumbres típicos de la dieta mediterránea. Además, la incidencia de problemas cardiovasculares graves era mucho menor que en el tercer grupo. Tanto que se decidió interrumpir el control para que éstos pudieran adecuarse a la dieta mediterránea (con aceite de oliva o frutos secos).

    Los investigadores concluyen que la dieta mediterránea es beneficiosa para reducir el riesgo cardiovascular. Estos datos podrían explicar por qué hay menor mortalidad en países mediterráneos que en los nórdicos o en Estados Unidos. La clave no está solo en el aceite o en los frutos secos, dos alimentos beneficiosos, sino en el cambio del patrón dietético total. Quizá la ventaja de la dieta mediterránea fue que aquellos que la siguieron mejoraron sus patrones dietéticos consumiendo más pescado y legumbres.

    ¿Dónde radica la importancia de este estudio? Según los expertos, es el primero que utiliza la dieta mediterránea en su conjunto y de manera real durante un largo periodo de tiempo. Próximos estudios tratarán de evaluar los beneficios de nuestra gastronomía en aquellos que ya han tenido un problema cardiovascular.

    Fuente: Runners_es

  • Los beneficios del consumo del virgen extra, presentados por la Real Academia Nacional de Medicina

    Los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra para la salud serán analizados por reconocidos expertos en nutrición y alimentación en una sesión científica extraordinaria organizada por la Real Academia Nacional de Medicina (RANM) que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Jaén.

    Con esta actividad, que girará en torno al aceite de oliva y la salud, se pretende difundir los efectos saludables de este pr oducto, ingrediente base de la Dieta Mediterránea, declarada recientemente Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

    El presidente de la Diputación, Francisc o Reyes, ha sido el encargado, junto al presidente de la RANM, Joaquín Poch, y el académico de número y coordinador de esta academi a, Manuel Serrano Ríos, de presentar esta iniciativa, que se desarrollará el próximo 14 de marzo en la sede madrileña de la Real Academia Nacional de Medicina.

    La gracia fundamental por excelencia

    El aceite de oliva, ingrediente esencial de la llamada dieta mediterránea, como recuerda el famoso escritor gastrónomo Néstor Luján, era ya entre los griegos “La gracia fundamental por excelencia”. Históricamente, el olivo, junto al trigo y el vino, constituyen la trilogía mítica que caracteriza la dieta mediterránea, tradicionalmente considerada la más saludable de todas las dietas disponibles en el mundo occidental y en los países mediterráneos en particular.

    Un gran número de estudios clínicos y epidemiológicos (Eurolive, Predimed, etc.) muy rigurosos en su diseño y desarrollo, han proporcionado pruebas científicas inestimables a otros históricos (Estudio de los 7 países, por A. Key y cols) sobre sus efectos saludables y su asociación especifica con una menor incidencia de mortalidad por enfermedad cardiovascular.

    El aceite de oliva, en la categoría llamada virgen extra, intensifica esos efectos saludables de la dieta mediterránea.

    En general, los efectos saludables de cualquier tipo de aceite de oliva (virgen y/o virgen extra) son debidos mayormente a su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, así como a numerosos componentes funcionales tales como antioxidantes fenólicos, carotenoides y fosfolípidos con múltiples actividades biológicas.

    El aceite de oliva virgen (y extra) puede considerarse, por tanto, como un potente alimento funcional de gran eficacia tanto en el control de múltiples factores de riesgo cardiovascular como en las enfermedades metabólicas crónicas como la DM2, otros procesos inflamatorios crónicos y aún en la prevención del ictus o la mortalidad de cualquier causa.

    En esta sesión sobre el Aceite de Oliva y Salud, cuatro de los más reconocidos expertos en este campo especifico de la Nutrición y Alimentación presentan con el mayor rigor científico diversos aspectos, a saber: desde la perspectiva histórico-cultural del aceite de oliva en los países mediterráneos (Prof. M. Bueno), los componentes químicos relevantes a los efectos saludables (Profª. C. Dobarganes) las relaciones entre aceite de oliva, nutrigenómica y salud cardiovascular (Prof. F Pérez-Jiménez) y el efecto de la Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen y riesgo cardiovascular (Estudio Predimed) (Prof. J. Salas Salvadó).

  • El aceite de oliva virgen mejora la memoria verbal

    Investigadores de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona han llevado a cabo un estudio con un total de 447 personas con edades comprendidas entre los 55 y los 80 años y, aunque sanos, con alto riesgo de padecer un trastorno cardiovascular evaluar si el consumo de alimentos antioxidantes propios de la dieta mediterránea se asocia con una mejor cognición.

    Según las puntuaciones obtenidas, el consumo de aceite de oliva virgen, así como el de café, se asocia con un mejor rendimiento en memoria verbal. Por su parte, la ingesta de nueces revela una mejora en la memoria de trabajo, mientras que el consumo moderado de vino beneficia a la función cognitiva global.

    Todos estos alimentos se caracterizan por tener un alto contenido en polifenoles, unas moléculas altamente bioactivas con efectos beneficiosos sobre la modulación de los radicales libres causados por la oxidación. Tales resultados sugieren que los alimentos ricos en polifenoles propios de la dieta mediterránea contrarrestan el declive cognitivo asociado con el envejecimiento gracias a su elevado poder antioxidante.

    La investigación, coordinada por el doctor Emili Ros, responsable de los estudios sobre la hipertensión y el riesgo cardiovascular en el Clínic, forma parte de un proyecto más amplio, denominado Predimed, en el que se analiza el efecto protector de los antioxidantes que contiene la dieta mediterránea frente a las enfermedades del corazón y el cáncer.

    Fuente: Olimerca

  • Los españoles gastan 1.314 millones de euros en aceites de oliva cada año

    La Interprofesional del Aceite de Oliva Español en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente presentó el pasado 12 de marzo un estudio sobre los Usos y Consumo de Aceite de Oliva en el canal Horeca en España, y en el que se puso de manifiesto las lagunas y las necesidades que tiene este sector de formación sobre el aceite de oliva. Al acto acudió la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, que estuvo acompañada por Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Rafael Sánchez de Puerta, como portavoz del sector cooperativo aceitero, y Agustín Filomeno, en representación del Instituto Cerdá, organismo encargado de la elaboración de este estudio.

    Bombal aprovechó esta presentación para indicar que los españoles compraron en 2009 cerca de 507 millones de litros de aceite de oliva , que supuso un desembolso de 1.314 millones de euros. Además, dejó claro que el 89% se destino al consumo dentro de los hogares, lo que denota que aún queda mucho que trabajar en hoteles, bares, restaurantes y otros establecimientos que sirven alimentos.

    Precisamente, las familias españolas necesitaron 449,5 millones de litros para su cocina, lo que representó un gasto de 1.145,6 millones de euros. Isabel Bombal destacó que los hogares más consumidores de aceite de oliva son los que tienen más de 4 personas y con presencia de niños de entre 6 y 15 años. También, añadió que el consumo per cápita de dentro de los domicilios se sitúa en 9,83 litros por persona cada año, lo que constituye un 1,2% más que el año anterior. Además, son los jubilados los que más consumieron esta grasa, con una media de 17 litros cada año y por contra, los que menos toman son las parejas con hijos pequeños, que consumen 4,29 litros menos que la media española.

    La directora general explicó que el aceite de oliva virgen está más presente en los hogares acomodados, sin hijos y en las familias monoparentales. Asimismo, explicó el incremento del consumo, en el último año, de las parejas adultas sin hijos, que se traduce en un 16%.

    En relación al estudio acerca del uso y consumo de aceite de oliva en el canal Horeca una de las conclusiones fue que el 80,9% de los restaurantes declara ofrecer este producto en la sala; mientras que por contra el 53% de los consumidores declaró no tener conocimiento de ninguna denominación de aceite de oliva . Respecto a la forma de utilización, la mayoría lo asocia a verduras y platos fríos. En estos casos, la opción más habitual es el aceite de oliva virgen y virgen extra, mientras que para la elaboración de fritos los restaurantes usan más otros aceites vegetales.

    La mayoría de los establecimientos lo compran en garrafas de 5 litros y los restaurantes lo presentan en sala en aceitera y sin marca. Sin embargo, el 43% de los hoteles ofrece formatos monodosis en botella de cristal o plástico, frente al 30,8% de los restaurantes.

6 artículo(s)