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aceite oliva virgen

  • Alemania, Francia e Italia, primeros destinos de las exportaciones agroalimentarias andaluzas

     

    La Unión Europea (UE) ha seguido concentrando la mayor parte del valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas en el período comprendido entre enero y septiembre de 2013, según fuentes del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), consultadas por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Concretamente, más de 4.351 millones de euros que representan el 78% de lo exportado por el sector agroalimentario andaluz durante dicho período, cuyo valor supera los 5.573 millones,

    Los seis principales destinos de las exportaciones agroalimentarias andaluzas entre enero y septiembre de 2013 han sido, por este orden: Alemania, con 907,3 millones de euros, el 16,28% del total del valor exportado; Francia, con más de 772 millones de euros, el 13,85%; Italia, con 594,5 millones (10,67%); Portugal, con 543,7 millones (9,76%), Reino Unido, con 490,6 millones (8,80%), y Países Bajos, con 398,5 millones (7,15%).

    Dentro de esos seis primeros destinos comunitarios, Portugal es donde el valor de las exportaciones de productos agroalimentarios andaluces ha experimentado un mayor crecimiento en porcentaje con respecto a enero-septiembre de 2012, período en el que Andalucía exportó a ese país productos por valor de 456,5 millones de euros. Concretamente, el país lusitano ha registrado una subida de más del 19%, arrebatando a Reino Unido la cuarta posición y relegándolo al quinto puesto. El segundo país donde más ha crecido el valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas es Francia que, con un incremento del 18% frente al valor de lo exportado a dicho país entre enero y septiembre de 2012 -653,9 millones de euros-, arrebata el segundo puesto a Italia, que experimenta un descenso del 11,30% respecto al año pasado -en el que importó productos agroalimentarios andaluces por valor de 670,3 millones-, descendiendo a la tercera posición.

    El valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas a Los Países Bajos también registra un notable incremento del 16,32%, frente a los 342,5 millones de 2012, manteniéndose en la sexta posición. Alemania, que sigue siendo el país que mayor valor genera a las exportaciones agroalimentarias andaluzas, es otro de los destinos de la UE en los que dicho valor ha crecido más, un 13,64% más, frente a los 798,4 millones del pasado año. En lo referente a las exportaciones al Reino Unido, su valor han subido en menor medida, un 6,73% respecto a 2012, en el que se alcanzó los 459,7 millones, descendiendo al quinto puesto.

    Exportaciones extracomunitarias

    En cuanto al valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas a países fuera de la Unión Europea, entre enero y septiembre de 2013, se mantienen como principales destinos: Estados Unidos, con 231,6 millones de euros; Japón, con 83,9 millones; Suiza, con 77,2 millones; y China, con 65,4 millones. Japón ha desbancado a China del segundo puesto, experimentando el valor de las exportaciones de productos agroalimentarios andaluces a dicho país el mayor incremento, un 11,45%, con respecto al mismo período del pasado año, en el que, con 75,3 millones, ostentaba la tercera posición. Le sigue en crecimiento Suiza, que asciende desde la cuarta posición a la tercera, con un incremento del 8,95% frente al valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas a ese país durante los nueve primeros meses de 2012 (70,8 millones).

    China es el país donde más baja el valor de lo exportado por el sector agrario andaluz entre enero y septiembre de 2013, un 13,84% frente al mismo período de 2012, en el que dicho valor llegó a 75,9 millones. Desciende del segundo a cuarto puesto.

    Aunque mantiene su posición de liderazgo, Estados Unidos también sufre un descenso, concretamente un 11,44% respecto a 2012, en el que el valor de las exportaciones agroalimentarias andaluzas a dicho país alcanzó los 261,5 millones.

    Destinos por provincias

    El mayor valor de las exportaciones agroalimentarias de Almería entre enero y septiembre de 2013 corresponde a Alemania, con 461,4 millones de euros, seguido de Francia, con 256,2 millones; Países Bajos, con 183,4 millones; Reino Unido, con 158,5 millones, e Italia, con 121,1 millones. Los productos de mayor valor exportado al país germano son los pimientos, con 115,4 millones y los tomates, con más de 110 millones. En cuanto al país galo, entre enero y septiembre de 2013, Almería exportó tomates por un valor de 59,7 millones y calabacines, por un valor de 39,2 millones.

    Por lo que respecta a Cádiz, los principales destinos en valor de sus exportaciones son Reino Unido, con 68,2 millones, y Francia, con 42,6 millones. Les siguen, Japón, con 37,6 millones; Italia, con 35,1millones; Portugal, con 33,7 millones; Países Bajos, con 33,3 millones; Alemania, con 32,4 millones y Ecuador, con 31,6 millones. Al Reino Unido, la provincia de Cádiz exporta sobre todo vino de Jerez, por valor de 13,9 millones y licores, por valor de 11,7 millones. Por otro lado, el mayor valor de las exportaciones a Francia corresponde a las zanahorias –9,1 millones- y a tabacos y sucedáneos del tabaco (8,9 millones).

    Los principales destinos en valor de las exportaciones agroalimentarias cordobesas son Italia, con 145,2 millones; Portugal, con 96,7 millones; Francia, con 50,6 millones, Alemania con 36,4 millones y Estados Unidos, con 30,3 millones. El mayor valor de las exportaciones agroalimentarias a Italia de Córdoba entre enero y septiembre de 2013 corresponde al aceite de oliva virgen –93,7 millones-, seguido del aceite de oliva (22,6 millones). El aceite de oliva virgen es también el producto de esta provincia de mayor valor exportado a Portugal, 32,5 millones, seguido de las preparaciones a base de extractos de esencias (25,5 millones).

    Granada exporta mayoritariamente en valor a Alemania, con 60,8 toneladas; a Francia, con 53,1 millones; Países Bajos, con 44,3 millones; Italia, con 28,6 millones, y Reino Unido, con 21,8 millones. El mayor valor de sus exportaciones al país germano corresponde a los tomates, con 34,9 millones y a los pepinos, con 9,7 millones. En el caso de Francia, el producto agroalimentario con mayor valor exportado es el aceite de oliva virgen –19,9 millones- y los tomates frescos (6,2 millones).

    Por lo que respecta a la provincia onubense, Alemania también es el país donde el valor de sus exportaciones es mayor (185,9 millones). Le siguen Reino Unido, con 130,5 millones; Francia, con 95,5 millones; Países Bajos y Portugal, ambos con 55,5 millones, e Italia con 54,2 millones. Tanto en Alemania como en Reino Unido, las exportaciones con mayor valor corresponden a las fresas y las frambuesas, con 128,8 millones y más de 21 millones, respectivamente, en el caso del país germano, y 50,6 millones y 33,2 millones, respectivamente, en el caso de Reino Unido.

    Los destinos de los productos de mayor valor exportado de la provincia jiennense son Italia, con 54,9 millones; Francia, con 11,7 millones; Estados Unidos, con 5,7 millones; Portugal, con 5,1 millones, y China, con 4,5 millones. En los dos primeros países, el aceite de oliva virgen sigue liderando el valor de las exportaciones de productos agroalimentarios jiennenses, con 49,9 millones en el caso de Italia y 7,2 millones en el caso de Francia.

    Entre enero y septiembre de 2013, Málaga ha exportado fundamentalmente a Francia, por un valor de 94,8 millones; Portugal –89,4 millones-; Italia –más de 46 millones-; Alemania –22,4 millones-, y China, por un valor de 17,9 millones. Las principales exportaciones en valor al país galo son de aguacates –33,8 millones- y aceite de oliva virgen (20,2 millones). En cuanto a Portugal, el mayor valor corresponde a las exportaciones malagueñas de jamones y trozos de jamón –19,3 millones- y trozos de panceta (15,9 millones).

    Portugal encabeza el valor de las exportaciones agroalimentarias de la provincia de Sevilla, con más de 201 millones de euros. Le siguen, Francia, con más de 167 millones de euros; Estados Unidos, con 158,7 millones; Italia, con más de 109 millones de euros, y Alemania, con 103,7 millones de euros. El mayor valor de las exportaciones al país luso corresponde al aceite de oliva virgen –63,9 millones- y al aceite de oliva (42,4 millones). El aceite de oliva virgen también acapara el valor de las exportaciones sevillanas a Francia, con 56,3 millones, seguido de los griñones –variedad de melocotón- y nectarinas, con 13,9 millones, y las aceitunas, con 13,3 millones.

  • El aceite de oliva virgen, una categoría a descubrir

    Este aceite, el aceite de oliva virgen, sigue los mismos parámetros de calidad que el aceite de oliva extra, en cuanto a los métodos de obtención. La diferencia es que no puede superar los 2° de acidez, y que la puntuación obtenida por un panel de cata cualificado debe ser igual o superior a 5,5 puntos.

    En otras palabras, el virgen extra es un zumo de aceituna de máxima calidad -sobresaliente- y el virgen, es notable.

    Nuestro Dorado de Sierra, es un aceite de oliva virgen de altísima calidad especialmente destinado al consumo en el hogar, restauración, hostelería, etc. Obtenido exclusivamente de la variedad 'picual', es de un equilibrado amargor y picor, presenta un color verde amarillento y un agradable olor.

    Al ser picual este virgen es el que más contenido oléico, antioxidantes y estabilidad posee.

    Este producto se presenta en PET de 1 litro y 5 litros, respectivamente.

  • El virgen extra, un analgésico deportivo

    Aceite de oliva virgen extra, el mejor aliado para el deporte

    El equipo de investigadores de Estados Unidos descubrió que 50 gramos de aceite de oliva extra virgen, equivalía a una décima parte de una dosis del clásico antiinflamatorio “revienta-estómagos” ibuprofeno. Eso sí, el efecto no es lo suficientemente fuerte como para curar, por ejemplo, un dolor de cabeza, éste podría explicar los beneficios de la 'dieta mediterránea'.

    Dentro de las propiedades del aceite de oliva virgen (y extra), están los llamados compuestos polifenólicos. Dentro de estos hay diferentes tipos de antioxidantes que son compuestos que ayudan a regular varios procesos corporales por ejemplo del colesterol.

    Durante largo tiempo se ha asociado a la 'dieta mediterránea', cuyo ingrediente central es el aceite de oliva virgen (y extra), con numerosos beneficios a la salud. Entre estos, una reducción en el riesgo de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, cáncer de mama y pulmón y algunas demencias.

    También tiene un ingrediente activo que se encuentra en grandes concentraciones del aceite de oliva virgen (y extra), llamado oleocantal, que parece inhibir la actividad de las enzimas involucradas en la inflamación. Aunque los científicos saben que estos compuestos polifenólicos contienen una gama de ingredientes bioactivos, hasta ahora no sabían con seguridad cómo funcionaban.

    Más ventajas

    En los últimos años se han sustituido en multitud de alimentos (galletas, panes, margarinas) distintos tipos de grasas por el aceite de oliva virgen (y extra), y es que este “oro líquido” puede considerarse como un auténtico ingrediente funcional natural.

    El aceite de oliva virgen (y extra) es muy rico en ácido oléico (ácido graso monoinsaturado, AGM) y también tiene, en cantidades considerables, ácido linolénico y linoléico (acidos grasos poliinsaturados, AGP). Los AGM y AGP tienen la capacidad de reducir a la mitad los niveles de colesterol en sangre en comparación con los ácidos grasos saturados (AGS), presentes en mantequillas, margarinas y aceites de palma y coco. También contiene compuestos fenólicos que son importantes antioxidantes. Diversos estudios evidencian que existe una asociación entre el consumo de aaceite de oliva virgen (y extra) y una disminución en el riesgo de enfermedad coronaria, menor incidencia de determinados tipos de cáncer y modificación de la respuesta inflamatoria e inmune.

    Fuente:

    Runners

    Nutrición para corredores

  • El aceite de oliva virgen extra, excelente compañero en el deporte

    El New England Journal of Medicine confirma el efecto saludable del virgen extra en el deporte | iloevaceite

    Entre los múltiples beneficios que el consumo de aceites de oliva virgen extra tiene para la salud, el doctor Pablo Pérez-Martínez, especialista en nutrición y salud en el Hospital Reina Sofía de Córdoba, destaca que “un prologando esfuerzo físico puede provocar un daño en nuestras células por estrés oxidativo" afirma.

    "Y dado que el aceite de oliva virgen es un zumo natural que contiene cientos de microcomponentes no grasos, entre los que se incluyen las vitaminas y los compuestos fenólicos, el consumo de este alimento en los deportistas tendría un doble beneficio, por una parte vinculado a su tipo de grasa, que es cardiosaludable, y por otra por su gran capacidad antioxidante, que contribuye a la protección de las células frente a la oxidación” concluye.

  • El aceite de oliva virgen mejora la memoria verbal

    Investigadores de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona han llevado a cabo un estudio con un total de 447 personas con edades comprendidas entre los 55 y los 80 años y, aunque sanos, con alto riesgo de padecer un trastorno cardiovascular evaluar si el consumo de alimentos antioxidantes propios de la dieta mediterránea se asocia con una mejor cognición.

    Según las puntuaciones obtenidas, el consumo de aceite de oliva virgen, así como el de café, se asocia con un mejor rendimiento en memoria verbal. Por su parte, la ingesta de nueces revela una mejora en la memoria de trabajo, mientras que el consumo moderado de vino beneficia a la función cognitiva global.

    Todos estos alimentos se caracterizan por tener un alto contenido en polifenoles, unas moléculas altamente bioactivas con efectos beneficiosos sobre la modulación de los radicales libres causados por la oxidación. Tales resultados sugieren que los alimentos ricos en polifenoles propios de la dieta mediterránea contrarrestan el declive cognitivo asociado con el envejecimiento gracias a su elevado poder antioxidante.

    La investigación, coordinada por el doctor Emili Ros, responsable de los estudios sobre la hipertensión y el riesgo cardiovascular en el Clínic, forma parte de un proyecto más amplio, denominado Predimed, en el que se analiza el efecto protector de los antioxidantes que contiene la dieta mediterránea frente a las enfermedades del corazón y el cáncer.

    Fuente: Olimerca

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