En la anterior edición del COI se anunciaba que la producción mundial de aceite de oliva podría ser mayor en 2013/14 a la del año anterior. Aunque todavía estan trabajando con las previsiones, este aumento es cada vez más tangible desde la temporada 2013 /14, que va de octubre 2013 a septiembre 2014 , se encuentra ahora en marcha en la mayoría de los países productores, excepto aquellos en el hemisferio sur, Argentina, por ejemplo, que las fechas son diferentes ( abril 2013-marzo 2014 ).
De acuerdo con los datos que han llegado a la Secretaría Ejecutiva del COI de los países
olivicolas, la producción mundial en 2013/14 parece que va a rematar 3.200 000 Tm.
Una mirada más cercana revela una mayor producción en los países productores de la UE ( 2 300.000 Tm). Liderando el camino es España, donde las buenas condiciones meteorológicas anuncian más de 1.500 000 toneladas, seguido de Italia, donde las perspectivas son también para una mayor producción ( 500 000 Tm).Grecia, por su parte, espera una fuerte caída en la producción de 230 000 toneladas , debido a la grave sequía de este verano.
En cuanto a las otras naciones olivicultura de la UE , la producción se inclina a ser más alta en Portugal ( 76 200 Tm) y para llegar a 5.600 Tm en Chipre, 5.000 Tm en
Francia y 4.000 Tm en Croacia, que recientemente se unió a la UE en julio de 2013.
El panorama en el resto de los países miembros del COI es la producción en Turquía ( 180 000 t ) sea inferior a la temporada , mientras que Marruecos espera que sea ligeramente superior (120.000 Tm). En contraste con el año 2012 /13, la producción de Túnez parece a punto de descender encasi un 64 % a 80 000 t. Estimaciones evaluar la producción en 62 000 Tm para Argelia , 30 000 Tm para Argentina y 25 000 Tm de Jordania, con volúmenes más pequeños para el resto de los países.
Cabe destacar que Uruguay se unió a las filas de los países productores del COI esta campaña ,después de haber convertido en un miembro en julio de 2013. Las perspectivas de los países noproductores de COI es para la salida esté en la vecindad de 93 000 Tm.
Las importaciones se valoran en alrededor de 770 000 t , mientras que se prevé que las
exportaciones para llegar a más de 750 000 t. Más de 70 productos de las exportaciones
mundiales vendrá de la Unión Europea , principalmente España e Italia. El consumo mundial se prevé un día similar a la temporada anterior, en poco más de 3 000 000 Tm.