El próximo martes día 15 de enero, un total de 80 alumnos integrados el Departamento de Hostelería del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) de la localidad asturiana de Pravia y que estudian 'Dirección de cocina' y 'Cocina y Gastronomía', ambos ciclos formativos de grado superior y medio respectivamente, recibirán un [...]

Curso on-line en Gestión Operativa Internacional de la Empresa
La mayor integración de las empresas españolas en la economía global es esencial  para conseguir crecer de forma sostenida en el tiempo y alcanzar los niveles de competitividad que los mercados internacionales demandan.
Con el objetivo de ayudar a las empresas en este [...]

Objetivos
1º.- Conocer las técnicas de Análisis Sensorial como conjunto de técnicas
de medida y evaluación de propiedades de los alimentos por uno o
más de los sentidos humanos.
2º.- Exponer las bases teóricas del análisis sensorial y su metodología,
aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista
teórico-práctico.
3º.- Analizar los factores [...]

Como en años anteriores, el objetivo de este encuentro se convierte en reunir al mayor número de maestros y responsables de almazara para así proporcionarles un punto de encuentro en el que puedan actualizar sus conocimientos o intercambiar sus opiniones sobre la situación por la que pasa el sector de [...]