La Sectorial andaluza del Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen Protegida (DOP) ha elaborado una moción por la defensa del panel test -o panel de cata- y la valoración organoléptica para que continúe como método de control "durante toda la vida del producto".
En esta moción, ha afirmado que [...]

Los entusiastas e intrépidos, los aficionados a los buenos aceites, los que no se quieren aburrir catando y a los que quieran estar al día en las tendencias actuales podrán disfrutar del nuevo mundo de las catas.
Esta será una sesión de cata para elegir los aceites que nos van a [...]

En las operaciones de exportación, el packing list o relación de contenido completa la información descrita en la factura comercial, en cuanto a la mercancía, y debe ser siempre emitido por el exportador.
Es un documento que tiene una gran importancia en aquellas situaciones donde se produzca un despacho aduanero físico y sirve para [...]

Objetivos
1º.- Conocer las técnicas de Análisis Sensorial como conjunto de técnicas
de medida y evaluación de propiedades de los alimentos por uno o
más de los sentidos humanos.
2º.- Exponer las bases teóricas del análisis sensorial y su metodología,
aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista
teórico-práctico.
3º.- Analizar los factores [...]

La eficacia en la gestión de compras a través de Internet, cada día se revela como un elemento clave a la hora de incrementar las ventas. Por eso ya no sólo es necesario incorporar sólo como contacto el teléfono, correo electrónico o un formulario. Hay que ir más allá y poder [...]

Día 18 de febrero 2012. De 12 a 15 h. Precio: 45 euros
Lugar: Madrid. Sala de Catas de “Vino&Compañía”. Plaza de Olavide, 5, 28010 Madrid
Plazas: 10. Todavía quedan plazas libres. Reserva ya¡¡
Un concepto diferente de la cata de aceite. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del [...]

Color: verde intenso
Nariz: Presenta intensidades altas de frutado, destacando las notas de verde hoja sobre el verde hierba. También se percibe la alcachofa, con una intensidad media, y el tomate, con una intensidad alta.
Boca: Predominan las notas verdes, siendo las de verde hoja las más destacadas. El atributo amargo se [...]

nvestigadores del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo han descubierto que la combinación de una molécula del aceite de oliva con la albúmina --la principal proteína que contiene la sangre-- produce beneficios para tratar lesiones medulares al reducir la espasticidad y el dolor en el paciente, siempre dependiendo del tipo [...]

Mañana jueves, a partir de las 20 horas, la alfombra roja del preestreno de la película 'Noche de fin de año' contará con la presencia de los mejores aceites de oliva virgen extra que llegarán a Kinépolis de la mano de iloveaceite. El oro líquido se fundirá con todo el [...]

El prestigioso crítico gastronómico, periodista, profesor... Pablo Amate, ha realizado este jueves día 15 de diciembre, una receta de garbanzos para Diario IDEAL usando nuestro nuevo gota verde edición limitada 2011-2012 en la que afirma que es 'uno de los mejores aceites de oliva virgen extra que he catado, sin [...]