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  • ¿Es bueno tomar aceite de oliva virgen extra en ayunas? 5 razones por las que deberías hacerlo

    ¿Es bueno tomar aceite en ayunas? 5 razones por las que debes tomarlo | iloveaceite

    Muchos conocemos las maravillas del oro verde, porque es muy conocida ya su propiedad para regular el colesterol. Sin embargo, nos hemos dedicado a reflexionar sobre otras de sus propiedades, y lo importante que resulta su consumo durante ayunas, es decir, sin nada en el estómago, ya que posee efectos distintos.

    El hecho de estar en ayunas implica que, luego de cierto número de horas, no hemos consumido nada. Usualmente se suele considerar el estar en ayunas luego del tiempo que transcurre después de la cena, en el cual no comemos más hasta el desayuno.

    Unas diez horas, aproximadamente. En ese tiempo, el cuerpo experimenta distintos estados, entre los cuales está el de hipoglucemia.

    Luego de pasar ese periodo de tiempo, lo próximo que consumiremos será absorbido casi totalmente por el cuerpo, es decir, que tomará la mayor cantidad de las propiedades de eso que estemos consumiendo. Esto es importante conocerlo para conocer realmente por qué es ventajoso consumir el aceite de olivas en este estado.

    Casi todos tenemos conocimiento en la actualidad del gran valor que posee el aceite de oliva extra virgen, debido a los poderosos beneficios que produce en nuestro organismo. Consumirlo en ayunas, es una de las mejores decisiones que podamos tomar, dado que sus propiedades serán mejor absorbidas y esto lo hará más efectivo, produciendo mejoras notorias en nuestro cuerpo.

    Es recomendable tomar tres cucharadas de este aceite en el transcurso del día, una de ellas en la mañana –o durante la ayuna-. Esto contribuirá a mejorar el tránsito intestinal, te ayudará para que adelgaces, funge como antiinflamatorio, y además contribuye al buen funcionamiento de tu vesícula, entre otras de sus bondades.

    iloveaceite_cuchara Foto by Gastromedia

    Razones por las que debes tomar aceite de oliva virgen extra en ayunas.

    Por sí solo, el aceite de oliva es rico en propiedades, no obstante, si deseamos aprovecharlas al máximo es preferible consumirlo en las ayunas, de forma diaria, y sin duda seremos testigos de sus beneficios.

    Las 5 mejores razones son éstas:

    1. Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo. Este aceite resulta grandioso para tratar el estreñimiento, ya que funciona como laxante. Si es el caso que padecemos de estreñimiento, entonces una de las soluciones es tomar un vaso de agua templada, estando en ayunas, e incorporar zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva.

    2. Mejora el funcionamiento de la vesícula. Para ello, se recomienda tomar diariamente, por supuesto, en ayunas una cucharada de aceite de oliva con limón. Así podrás prevenir la aparición de cálculos. Si ya los tienes, te ayudará a expulsarlos.

    3. Ayuda a adelgazar. Este magnífico aceite contribuye a perder peso por el gran efecto de saciedad que produce calmando el deseo de comer ansiosamente. Esto también ocurre a nivel cerebral, ya que de acuerdo a estudios llevados a cabo para examinar las propiedades de ese aceite, han demostrado que su contenido en ácido oleico, una vez que tiene presencia en el intestino delgado, se transforma en una hormona llamada OEA (oleiletanolamida), la cual emite esa sensación de estar saciado, en el cerebro.

    4. Es un antiinflamatorio natural. Ayuda en el alivio de los dolores de artritits y reuma, así como otros padecimientos de índole inflamatorio, debido a los efectos antiinflamatorios que posee.

    De hecho, algunos investigadores han concluido que 50 gramos de este maravilloso aceite, equivale a una décima parte de una dosis de uno de los antiinflamatorios más populares, el ‘ibuprofeno’.

    5. Ayuda disminuir la resaca y también a dejar de fumar. Este remedio casero nos llega por tradición a través de nuestros antepasados, ya que fueron los primeros en experimentar y asentar la eficacia de muchos de estos remedios.

    En este caso, sabemos hoy día el beneficio que brinda el aceite de oliva, tomando en ayunas, para disminuir la resaca, ya que este aceite impedirá que el alcohol no permanezca en las paredes estomacales logrando evitar así el malestar que produce la excesiva ingesta de alcohol.

    Es mucho más efectivo si es consumido con abundante agua, ya que contribuirá a eliminar impurezas, entre ellas también se puede contar la nicotina, y reducir sus efectos nocivos en el cuerpo.

    *Artículo escrito por Edith Gómez, editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.
    Twitter: @edigomben

    Para este artículo hemos usado nuestro iloveaceite gota verde en formato 250 ml, ideal para servir en la mesa o en una cucharilla.

  • La variedad del tomate influye en su actividad antitumoral

    La variedad del tomate influye en su actividad antitumoral

    Investigadores del grupo Química de biomoléculas y procesos alimentarios de la Universidad de Almería han confirmado, en líneas celulares in vitro, que los extractos de tomate tienen actividad frente al cáncer de colon. Además, han comprobado que algunas variedades actúan más intensamente que otras frente a la proliferación de las células cancerígenas. El estudio apunta también el beneficio que aporta el aceite de oliva conjuntamente con el tomate.

    En el artículo publicado en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture titulado ‘Phytochemical composition and in vitro anti-tumour activities of selected tomato varieties’, los investigadores explican cómo ciertos compuestos del tomate, como el licopeno, actúan frente al desarrollo de células tumorales originarias del colon, impidiendo su proliferación.

    En el estudio, además, han incluido pruebas donde se ha analizado el efecto conjunto en los cultivos celulares de carotenoides de tomate junto al aceite de oliva. Estos ensayos confirman efectos inhibidores significativamente más altos que los obtenidos a partir de cada uno de ellos actuando por separado. Según estos investigadores, existen muchos compuestos diferentes con acción antitumoral en el aceite de oliva, como los polifenoles, que se suman a la acción de las sustancias bioactivas del tomate.

    En las investigaciones desarrolladas in vitro han observado cómo cualquier variedad de tomate impide la proliferación de células de cáncer colorrectal a concentraciones muy bajas. Sin embargo, las variedades más coloreadas poseen una capacidad superior, ya que contienen una mayor proporción de licopeno y ácidos grasos.

    “Si bien todos los tomates proporcionan compuestos bioactivos al organismo, estas investigaciones marcan la diferencia entre las distintas variedades y muestran cómo el aceite de oliva amplifica su intensidad. Esto confirma que determinadas preparaciones culinarias de la dieta mediterránea, como el gazpacho o las ensaladas, pueden ser excelentes aliados en la prevención de algunos tipos de cáncer”, indica a la Fundación

    Descubre el investigador de la Universidad de Almería José Luis Guil Guerrero, uno de los autores del artículo.

    La dieta mediterránea, al microscopio

    Dentro de la dieta mediterránea son numerosas las recetas que unifican ambos ingredientes: gazpacho, salmorejo, ensaladas, tomate frito, zumo… Por tanto, esta investigación confirma, además, estudios anteriores realizados sobre los efectos beneficiosos que se atribuyen a este patrón dietético típico del sur de Europa.
    Durante los ensayos, los investigadores trabajaron con líneas celulares HT-29, una línea de cáncer colorrectal humano. Todas las variedades de tomates se analizaron para conocer su composición en compuestos bioactivos, como carotenoides, esteroles, ácidos fenólicos y ácidos grasos. Se pudo así determinar la acción de distintas concentraciones de estos extractos contra las células cancerígenas, comparándolos con controles de estas células sin añadir extractos y frente a otras células no tumorales procedentes también del colon. Los resultados demostraron que mientras los compuestos del tomate actúan contra las células tumorales, las células sanas no se ven comprometidas por su acción. Por otro lado, se ha confirmado que unos tipos de tomate son más eficientes en esta actividad que otros. Concretamente, los más rojos y redondos son los que producen una respuesta más activa contra las células tumorales in vitro.

    En esta misma línea, otro de los ensayos realizados ha tenido como objetivo hortalizas como rúcula y canónigo, las cuales también ejercen acciones antitumorales frente a células de cáncer colorrectal. En este caso, se pudo comprobar que los extractos de rúcula no solo inhiben la proliferación, sino que también afectan a la integridad de las células tumorales, produciendo daños notables en sus membranas.

    Estos estudios han sido financiados por el Plan Propio de la Universidad de Almería.

    Referencias:

    Ramos-Bueno, R. P., Rincón-Cervera, M. A., González-Fernández, M. J., & Guil-Guerrero, J. L. (2016). Phytochemical Composition and Antitumor Activities of New Salad Greens: Rucola (Diplotaxis tenuifolia) and Corn Salad (Valerianella locusta). ‘Plant Foods for Human Nutrition’, 71(2), 197-203.
    Ramos‐Bueno, R. P., Romero‐González, R., González‐Fernández, M. J., & Guil‐Guerrero, J. L. (2017). ‘Phytochemical composition and in vitro anti‐tumour activities of selected tomato varieties’. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(2), 488-496.

  • Casi todos los antioxidantes de la fresa residen en sus pepitas

    Casi todos los antioxidantes de la fresa residen en sus pepitas | iloveaceite

    Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), en colaboración con las universidades de Vigo (campus de Ourense) y de la Marche (Italia), han demostrado que el aquenio, es decir, las pepitas del fruto de la fresa, contiene la mayor cantidad de antioxidantes de éste. En concreto, un 81% del total contenido en la fruta. Estos compuestos se relacionan con una reducción del estrés oxidativo, implicado en los procesos de envejecimiento y muerte celular.

    El aquenio constituye el 7,5 por ciento del peso seco de la fruta de la fresa. “Por ello, resulta aún más llamativo que, pese a su tamaño, las pepitas contengan este poder antioxidante”, afirma a la Fundación Descubre la investigadora María Teresa Ariza, del área de Genómica y Biotecnología del Centro IFAPA de Churriana (Málaga).

    Los científicos han llegado a estos resultados a través de un proceso de simulación de una digestión realizado en laboratorio, lo que les ha permitido cuantificar los antioxidantes de aquenio y fresa que se liberan en el estómago e intestino. “Hemos realizado un estudio de bioaccesibilidad, para comprobar los componentes que estos productos desprenden en el estómago; y por otro lado, de biodisponiblidad, para conocer cuáles de éstos podrían pasar al torrente sanguíneo”, explica Ariza.

    Concretamente, los compuestos antioxidantes analizados en este trabajo han sido fundamentalmente fenoles, flavonoides y antocianos. “Éstos son algunos de los tipos de antioxidantes que hemos medido, aunque la fresa contiene más”, aclara la investigadora del IFAPA.
    Digestión in vitro

    La metodología empleada para llegar a estas conclusiones, publicadas en la revista International Journal of Molecular Sciences bajo el título ‘Strawberry Achenes Are an Important Source of Bioactive Compounds for Human Health’, hace referencia al proceso de simulación de una digestión in vitro.

    Ésta consiste en introducir en un vaso de precipitado – que son los que se utilizan principalmente en laboratorios para contener líquidos o sustancias químicas de distintos tipos – una cantidad determinada de fresas y aquenios con agua. Con una sonda se mide el ph o grado de acidez para disminuirlo a una cifra de 1.8, que es el mismo que tiene un estómago normal en ayunas. A esta mezcla, se le añade pepsina, la enzima encargada de digerir los alimentos. Todo esto es sometido a la misma temperatura del cuerpo, 36,5 – 37 grados centígrados.

    La composición se mantiene durante dos horas y de ella se extrae una pequeña porción de líquido, denominado fracción gástrica, que es la que se analiza y dónde se observan los compuestos antioxidantes que se desprenden del aquenio y de la fresa. “De esta forma, podemos saber qué parte de éstos se liberan e incluso podrían ser absorbidos por el organismo a nivel estomacal”, afirma la investigadora.

    El mismo procedimiento se ejecuta en la simulación de la digestión intestinal, la que se realiza en el intestino. “Colocamos en otro vaso de precipitado parte de la fracción gástrica junto a una membrana de diálisis. Ésta imita la pared del intestino delgado y cumple una función que, en primera instancia, podría acercarse a lo que ocurre cuando un alimento transita por este órgano. Con todo ello, conseguimos obtener una información más completa de lo que sucede en un proceso digestivo”, aclara María Teresa Ariza.

    Esta metodología ha permitido determinar que el aquenio, tras la digestión gástrica, libera una proporción de antioxidantes más elevada que la propia pulpa o parte roja de la fresa.

    Propiedades saludables

    Estudios anteriores han asociado el consumo de fresas con mejoras sobre la salud, como la prevención de la inflamación vascular, el estrés oxidativo, enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer u obesidad. “Estas propiedades ya se les atribuían a la fresa pero no a sus aquenios, lo que aporta un nuevo valor añadido al fruto”, asegura María Teresa Ariza.

    La finalidad de este trabajo es destacar la importancia de la fresa en su conjunto, como un alimento saludable. Asimismo se pone de manifiesto el valor del aquenio como producto biosaludable por sí mismo. Actualmente, durante el periodo de recolección hay productos finales de campaña que no se recogen o alcanzan precios muy bajos. “Con la valorización del aquenio, éste podría tener una salida comercial en la industria de procesado como un subproducto de interés”, afirma Ariza.

    Esta investigación – financiada y apoyada por el IFAPA, con la colaboración del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) del Ministerio de Economía y Competitividad; del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDE); y del Fondo Social Europeo (FSE) – contempla dos fases posteriores. En la primera, se determinará si los antioxidantes liberados en el organismo son capaces de cumplir la actividad que se le atribuye. El siguiente paso se centrará en la función antioxidante de aquenios y fresas en células procedentes del hígado.

    iloveaceite US, american olive oil company based in San Antonio | Texas | United Estates

  • La plaza de toros de 'Las Ventas', espacio cardioprotegido

    Las Ventas, espacio cardioprotegido | iloveaceite Las Ventas, espacio cardioprotegido | iloveaceite

    Un desfibrilador de uso público podrá atender a cualquier espectador o trabajador que sufra una parada cardiaca en la Plaza de Las Ventas. En estos días los trabajadores de la plaza de toros y el personal de Toro Shopping está recibiendo la formación adecuada para el manejo de desfibriladores en la propia plaza de toros.

    Cada año más de 25.000 personas fallecen de muerte súbita fuera del ámbito hospitalario, algo que a todas las personas les afecta y es por esto por los que desde el Proyecto Salvavidas difunde la instalación de desfibriladores y los conocimientos en Reanimación Cardiopulmonar en todos los ámbitos, desde los centros educativos, empresas, Ayuntamientos y comunidades de vecinos. Ya son más de 3.000 entidades las que disponen de desfibriladores gracias al proyecto, mediante el cual se ofrecen los desfibriladores, su mantenimiento y la formación mediante campañas solidarias y opciones de venta y alquiler.

    Según Rubén Campo director y fundador del Proyecto Salvavidas, disponer de estos equipos en plazas de toros es fundamental ya que se concentran muchas personas no solo los días en los que hay corridas de toros si no también en otros usos que normalmente tienen estos lugares como conciertos o espectáculos de distinta índole.

    "Últimamente,gracias a las campañas de concienciación en prensa, radio y televisión está creciendo la concienciación", como indica Rubén Campo. La muerte súbita no avisa y solo tenemos 5 minutos para responder de forma directa, tiempo insuficiente en la mayor parte de las ocasiones para que lleguen las emergencias, lo que hace vital la actuación de los presentes.

    Según palabras de Rubén Campo, disponer de este equipamiento para cualquier entidad es muy sencillo, un desfibrilador tiene un coste de entre 1.000 y 1.500 Euros y en conceptos de alquiler junto a la formación, vitrinas, carteles, altas y seguros tiene una cuota de unos 85 Euros al mes, una cantidad muy fácilmente asumible por cualquier entidad.

    Además el Proyecto para aquellas entidades que no pueden realizar esta inversión ofrece campañas solidarias gratuitas como la venta de Pulseras Salvavidas que el proyecto entrega de forma gratuita o Cardiovending un sistema mediante el cual 5 céntimos de cada café, bebida o snack de las maquinas expendedoras se destina al Proyecto para que instale un servicio integral de cardioprotección.

    El Proyecto y gracias a la APP gratuita “Proyecto Salvavidas” indica cual es el desfibrilador más cercano a la persona en caso de necesidad y enseña cómo usarlo mediante videos que incluye la APP, además permite llamar directamente al 112 . Dicha APP ya dispone de cerca de 3.000 desfibriladores y el usuario puede incluir nuevas ubicaciones que no estén disponibles de forma sencilla. En estos días el Proyecto lanzara un juego para móviles que ayudara de forma sencilla y divertida a conocer los aspectos más importantes del Soporte Vital Básico.

    Mediante el portal web www.salvavidas.eu o el teléfono gratuito 900 670 112 informan de las distintas opciones para cardioproteger cualquier entidad y las normativas vigentes en cada Comunidad Autónoma.

  • 'El cáncer de mama, una enfermedad con nombre maldito pero se cura'

    La 'dieta mediterránea', rica en virgen extra, reduce el riesgo de cáncer de mama hasta en un 30%Cada año, durante el mes de octubre, las reflexiones sobre el cáncer de mama se hacen de una forma más profunda. El motivo no es otro que la celebración durante este mes de su Día Internacional, lo que exige hacer un balance de los últimos logros conseguidos, por todos, en esta lucha.

    Lo que es evidente es que cada año aparecen tres fármacos nuevos para vencer este mal. Aun así, lamentablemente, el cáncer en la mama es el tumor más frecuente en la población femenina, con 22.000 nuevos casos diagnosticados al año. Aun considerándola un enfermedad maldita, los médicos opinan que no está maldita porque se cura; es de las pocas enfermedades graves que, aseguran, los pacientes se curarán totalmente: entre el 75% y el 85% y si el estadio es precoz, entre el 80% y el 90%.

    Los últimos datos son esperanzadores pero, por otro lado, no eximen a la paciente de secuelas importantes al terminar sus tratamientos. Son mujeres que se encuentran desprotegidas y padecen ansiedad, algunas sufren los efectos residuales de los severos tratamientos: el más evidente el de la pérdida de pelo. Para estas mujeres la palabra cáncer tendrá una marca psicológica dura. Las investigaciones en este sentido en el sector de la cosmética han propiciado que mejoren sensiblemente la calidad de vida de estas personas. La cosmética se he encargado de diseñar productos que, basados en evidencias científicas, alivian los efectos secundarios de las severas terapias oncológicas.

    El efecto adverso más reconocible en las pacientes con cáncer es la alopecia inducida por quimioterapia. Aunque esta alopecia es casi siempre reversible una vez suspendido el tratamiento, al mes se empieza a recuperar el pelo, es cierto que éste presenta características diferentes al original, por lo que a veces es necesario ayudar con algún tipo de cosmética especial.

    Este es el caso de los Laboratorios de California Skin Research que, tras laboriosas investigaciones, han lanzado tres productos tremendamente eficaces: neuLash, neuBrow y neuHair. Estos innovadores productos ayudan a potenciar el crecimiento del cabello y del pelo en cejas y pestañas mejorando la calidad de vida de los pacientes, no solo acortando los plazos de su recuperación capilar sino haciendo que crezca más espeso, sano y bonito.

    La Dieta Mediterránea y el cáncer de mama

    La Dieta Mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra, tiene un importante efecto protector frente al riesgo de desarrollar un cáncer de mama. Así lo concluye el Estudio EpiGEICAM, coordinado por la investigadora del Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III, Marina Pollán, financiado por la Asociación Española Contra el Cáncer y desarrollado dentro del Grupo Español de Investigación en Cáncer de Mama (GEICAM).

    Este proyecto de investigación colaborativo a nivel nacional, financiado por la Asociación Española Contra el Cáncer desde 2006 con 300.000 euros, analiza la relación entre la dieta y el desarrollo de cáncer de mama.

    De las conclusiones del estudio de investigación publicado en el British Journal of Cancer (BJC), se extrae que el consumo de alimentos de la Dieta Mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama hasta en un 30% en un cierto subtipo de tumores.

    *Fotografía: proyecto #19mujeres 

    19 mujeres

  • Sabías que... (efectos saludables del aceite de oliva virgen extra)

     

    Sabías que... (efectos saludables del aceite de oliva virgen extra) Sabías que... (efectos saludables del aceite de oliva virgen extra) | iloveaceite

    Sabías que el alto contenido en ácido oleico presente en el #aceitedeolivavirgenextra garantiza un adecuado aporte de grasa monoinsaturada: un consumo medio de 40-50 gr/día de aceite proporciona aproximadamente el 15 % del valor calórico total de una dieta estándar de 2.200 kcal.

    Sabías que el ‪#‎aceitedeolivavirgenextra‬ usado para FRITURA, gracias a su composición, resiste altas temperaturas sin degradarse (180º) manteniendo intactas todas sus propiedades, ayudando a que el alimento no absorba el aceite...

    Sabías que el #aceitedeolivavirgenextra, zumo de aceituna 100%, que ofrece una factura organoléptica perfecta, se caracteriza por tener un gran poder antioxidante, al contener grandes nutrientes tales como la vitamina E, carotenos y polifenoles. La carencia de vitamina E puede ocasionar anemia por destrucción de glóbulos rojos, degeneración muscular y desórdenes en la reproducción.

    Sabías que se entiende por #aceitedeolivavirgen el zumo oleoso obtenido de las aceitunas en perfectas condiciones de madurez, procedentes de un olivo sano, evitando todo tratamiento o manipulación mecánica, física y, especialmente, térmica que altere la naturaleza química de sus componentes

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