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ILOVEACEITE® News

  • iloveaceite.com se presenta en griego

    Según datos ofrecidos por el MARM, España es la primera potencia mundial de aceite de oliva, con una producción en las últimas campañas en torno a 1.100.000 toneladas, lo que supone el 50% de la producción de la Unión Europea y el 35% de la producción mundial. De hecho España es el pirmer exportador de aceite de oliva del mundo, pero sin embargo, la presencia internacional de nuestro país y de nuestros aceites de oliva virgen extra es aún escaso.
    Uno de los objetivos que se marcó iloveaceite.com desde su propia concepción era, por un lado atender las necesidades del mercado nacional llevando el aceite de oliva virgen extra a cualquier punto de España, reforzando y difundiendo la cultura común del olivo, y por otra, era ganar presencia en el mercado internacional con aceite de oliva virgen extra de calidad, con denominación de origen certificado y posicionar sus marcas en otros países estratégicos como EE.UU., Gran Breteña o Alemania.
    El hecho es que Estados Unidos y Grecia, por este orden, son los países que más búsquedas generan en Internet de 'aceite de oliva' como operadores de este mercado. Por eso iloveaceite.com que nacía es español e inglés, se presenta desde ahora también en griego, y en breve lo hará en polaco, otro idioma que permitirá entrar en un mercado emergente europeo como es el de Polonia.
    Otras herramientas que favorecen la internacionalización: moda y aceite
    iloveaceite.com además está usando otras herramientas para mejorar y reforzar sus acciones internacionales como las ofrecidas por Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, como es la inclusión como empresa exportadora en su Boletín cuatrimestral del aceite de oliva, editado, en este caso, para los mercados de EE.UU., Gran Bretaña, Alemania y Polonia.
    En esta línea, el próximo 13 de mayo,  iloveaceite.com ofrecerá una cata exclusiva de sus aceites de oliva virgen extra Esencial, iloveaceite 'gota verde' y Esencial Royal, a la asociación American Women's Club que será invitada al showroom de Mira La Marela (C/ Serrano, 169 de Madrid), donde conocerán la colección Primavera-Verano de los bolsos y complementos elaborados por la exquisita fima madrileña, disfrutando y conociendo las bondades de los aceites de oliva virgen extra producidos en Jaén, ofreciendo así un nuevo maridaje excelente: moda y aceite.
  • La American Women's Club se delieta con iloveaceite.com en el showroom de Mira la Marela

    El próximo 13 de mayo, la asociación American Women's Club será invitada al showroom de Mira La Marela (C/ Serrano, 169 de Madrid), donde conocerán la colección Primavera-Verano de los bolsos y complementos elaborados por la exquisita fima madrileña. En esta singular presentación  iloveaceite.com ofrecerá una cata exclusiva de sus aceites de oliva virgen extra Esencial, iloveaceite 'gota verde' y Esencial Royal.

    Las invitadas podrán deleitarse con las variedades Picual (intenso y suave) y Royal, descubriendo sus matices, sus olores, cuerpo y demás características organolépticas, así como las bondades para la salud y sus enormas y variadas aplicaciones gastronómicas. Todos los aceites de oliva virgen extra que probarán las invitadas de la American Women's Club están producidos en Peal de Becerro (Jaén) y están amparados por la Denomación de Origen 'Sierra de Cazorla'.

    Además el acto contará con un maridaje perfecto: el vino Martín Cendoya de Heredad Ugarte, un vino tinto de la Rioja  alavesa de enorme prestigio nacional e internacional.

  • La DO 'Sierra de Cazorla' en la Sectorial Nacional del Aceite

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Cazorla” de Jaén, junto a la DO “Baena” (Cordoba), representarán a la Comunidad Autónoma Andaluza en la recientemente constituida Sectorial Nacional del Aceite con Denominación de Origen.

    Esta plataforma está integrada por los olivareros, almazaras envasadores y comercializadores de las zonas amparadas por Denominación de Origen y que se encuentran inscritos en sus registros, y nace con el objetivo de defender los intereses específicos de unos agricultores e industriales especializados en producir aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.

    De hecho, la Sectorial se ha reunido recientemente con el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y con la Interprofesional del Aceite de Oliva para pedir que las campañas de promoción tengan en cuenta el aceite de oliva virgen extra de alta calidad, buque insignia del sector alimentario español y con contrastados beneficios para la salud. El gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Cazorla”, Emilio Tíscar, se muestra muy satisfecho por la puesta en marcha de esta Sectorial, ya que considera que era necesario establecer mecanismos que pusieran sobre la mesa las reivindicaciones y necesidades específicas de estos olivareros.

    “Los oleicultores, almazaras, envasadores y comercializadores que trabajan en las zonas protegidas por un Consejo Regulador realizan un esfuerzo muy importante y, en el actual contexto de bajos precios, es fundamental un organismo que defienda ante las administraciones públicas sus intereses y que plantee que la falta de apoyo a este sector pueda dar lugar a la desaparición del mismo”, explica.

    En este sentido, una de las principales preocupaciones de la Sectorial en la actualidad es conseguir que una parte de la gran inversión que está realizando en promoción la Interprofesional del Aceite de Oliva se destine específicamente al Virgen Extra, o intentar cambiar la terminología de los aceites de oliva para que el nombre genérico de los mismos no coincida con una clase de los mismos, que no es precisamente el de más calidad y que tiene como base el aceite refinado obtenido por procesos químicos.

    Así, Tíscar explica que “si se quiere dar a conocer en todo el mundo el aceite de oliva como un alimento saludable y con grandes propiedades gastronómicas, es ineludible que las campañas promocionales presten especial atención al producto que certificamos las denominaciones de origen, que sin duda es el que reúne las mejores cualidades, además de fomentar un desarrollo rural equilibrado”, apunta.

    Aparte de aspectos promocionales, se estudiaron en esta reunión mantenida con el Ministerio líneas de ayuda para los productores de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen, temas referentes a la Propiedad Industrial y estrategia a seguir para conseguir un riguroso programa de Control de calidad en los aceites con propuesta de modificación de la legislación para la eliminación de las mezclas. “Estas reuniones con el Ministerio se realizarán con carácter estable y periódico”, señala el gerente de la DO “Sierra de Cazorla”.

  • Esencial Royal: Frutado maduro intenso con matices de higo maduro

    Esta variedad está localizada exclusivamente en la comarca jienense de Cazorla-Quesada. Parece ser que su nombre hace mención al tono “rojizo ” en maduración. Además, todas sus características organolépticas (sabor y olor) se mantienen intactas al envasarse sin filtrar.

    Una de sus peculiaridades es ser el único ‘Royal’ del mundo con Denominación de Origen. Variedad Royal / Acidez máxima: 0′6º .

    Ficha de cata de Oleoturismia:

    En nariz

    Frutado maduro intenso con matices de higo maduro. Primera impresión de aceite dulce.

    En boca

    Fluido de paso. En boca confirma sus matices de frutado maduro por la ausencia de amargor y de retrogusto picante.

    Prueba y recomendaciones gastronómicas:

    Con pan ha marcado su característica de frutado maduro dándole un sabor dulce al pan candeal. Con tomate raf le ha añadido dulzor y potencia.

    Lo recomendamos para quienes les gusten los aceites menos verdes y picantes o para la elaboración de platos donde se quiera potenciar los sabores menos amargos o restar su intensidad: por ejemplo, para unos espárragos verdes o alcachofas al vapor.

    Al estar sin filtrar es recomendable su consumo más inmediato para que no decante al cabo de los meses formándose “borras”. No lo recomendamos por este motivo para la fritura ya que las partículas en suspensión pueden quemarse con mayor rapidez y terminar amargando.

    Denominación de Origen: Sierra de Cazorla

    Precio en origen: 3,70 € / 5,50 €. Botella de cristal negro de 500 ml y 750ml.

    Produce: S.C.A. Nuestra Señora de la Encarnación de Peal de Becerro (Jaén).

    Comercializa: www.iloveaceite.com

  • Los españoles gastan 1.314 millones de euros en aceites de oliva cada año

    La Interprofesional del Aceite de Oliva Español en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente presentó el pasado 12 de marzo un estudio sobre los Usos y Consumo de Aceite de Oliva en el canal Horeca en España, y en el que se puso de manifiesto las lagunas y las necesidades que tiene este sector de formación sobre el aceite de oliva. Al acto acudió la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, que estuvo acompañada por Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Rafael Sánchez de Puerta, como portavoz del sector cooperativo aceitero, y Agustín Filomeno, en representación del Instituto Cerdá, organismo encargado de la elaboración de este estudio.

    Bombal aprovechó esta presentación para indicar que los españoles compraron en 2009 cerca de 507 millones de litros de aceite de oliva , que supuso un desembolso de 1.314 millones de euros. Además, dejó claro que el 89% se destino al consumo dentro de los hogares, lo que denota que aún queda mucho que trabajar en hoteles, bares, restaurantes y otros establecimientos que sirven alimentos.

    Precisamente, las familias españolas necesitaron 449,5 millones de litros para su cocina, lo que representó un gasto de 1.145,6 millones de euros. Isabel Bombal destacó que los hogares más consumidores de aceite de oliva son los que tienen más de 4 personas y con presencia de niños de entre 6 y 15 años. También, añadió que el consumo per cápita de dentro de los domicilios se sitúa en 9,83 litros por persona cada año, lo que constituye un 1,2% más que el año anterior. Además, son los jubilados los que más consumieron esta grasa, con una media de 17 litros cada año y por contra, los que menos toman son las parejas con hijos pequeños, que consumen 4,29 litros menos que la media española.

    La directora general explicó que el aceite de oliva virgen está más presente en los hogares acomodados, sin hijos y en las familias monoparentales. Asimismo, explicó el incremento del consumo, en el último año, de las parejas adultas sin hijos, que se traduce en un 16%.

    En relación al estudio acerca del uso y consumo de aceite de oliva en el canal Horeca una de las conclusiones fue que el 80,9% de los restaurantes declara ofrecer este producto en la sala; mientras que por contra el 53% de los consumidores declaró no tener conocimiento de ninguna denominación de aceite de oliva . Respecto a la forma de utilización, la mayoría lo asocia a verduras y platos fríos. En estos casos, la opción más habitual es el aceite de oliva virgen y virgen extra, mientras que para la elaboración de fritos los restaurantes usan más otros aceites vegetales.

    La mayoría de los establecimientos lo compran en garrafas de 5 litros y los restaurantes lo presentan en sala en aceitera y sin marca. Sin embargo, el 43% de los hoteles ofrece formatos monodosis en botella de cristal o plástico, frente al 30,8% de los restaurantes.

  • Aceite de oliva virgen extra, variedad Royal: aplaudido por los gastrónomos

    Aceite de oliva virgen extra, variedad royal | iloveaceite Aceite de oliva virgen extra, variedad royal | iloveaceite

    A diez kilómetros y medio de Quesada, contaminada con los mismos olivares magníficos y repartida en dos enclaves, plano el uno, montañoso el otro, se encuentra la localidad de Peal de Becerro, en cuyo topónimo cabe rastrear, según la interpretación más extendida, la forma del terreno en la que están ubicadas sus edificaciones ―la de un pellejo de becerro extendido―, o bien la un antiguo tipo de calzado propio de la zona, denominado peal, que consistía en un paño o trozo de cuero con que el viandante, en ausencia de mejor zapato, se cubría el pie.

    Dentro del término municipal del pueblo se produce y embotella, en hermosos recipientes de cristal negro con capacidad para 500 o 750 ml, el aceite ESENCIAL ROYAL by iloveaceite, una pequeña alhaja de calidad certificada virgen extra, resultado de una cuidadosísima selección de bayas de la variedad homónima y de paladar y nariz sólo parangonables, por sus evocaciones de fruta en arrope, a la koroneiki griega.

    En rama, sin filtrar, de color verde con tonalidades auríferas, liviano en amargor y manso en picor, no existe un aceite mejor para freírse un huevo o rociar unos tomates. No es de extrañar que la asociación Slow Food quiera meterlo, por lo extraordinario de sus cualidades y lo parvo de su producción, en ese censo de alimentos protegidos que ha dado en llamar Arca del gusto.

    Hagan méritos para que alguien se lo regale. Si no, cómprenselo ustedes y, abastecidos de una buena hogaza de pan y unos granos de sal, dense un homenaje.

    Miguel Duro Moreno, de la Academia gastronómica de Málaga.

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