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libro

  • Libro: 'El sector de elaboración de aceite de oliva: un estudio multidisciplinar'

    Próximo viernes 14 de junio, a las 19.00 horas en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite Comarca de la Loma de Úbeda, C/Corredera de San Fernando, 32 Úbeda (Jaén)

    La obra será presentada por los autores:
    - D. Manuel Parras Rosa, Rector de la Universidad de Jaén
    - D. Manuel Moya Vilar, Profesor de la Universidad de Jaén
    - D. Vicente Gallego Simón, Profesor de la UNIA
    - D. Juan Vilar Hernández, Consejero Delegado de GEA Westfalia
    Separator Ibérica, S.A.
    - D. Rafael Cárdenas García, Director General del Centro Internacional
    de Excelencia para Aceite de Oliva.

    La apertura del acto y presentación de los autores correrá a cargo del Sr. Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Úbeda, D. José Robles Valenzuela y D. José Luis Romera Vizcaíno, Presidente de la Asociación Olivar y Aceite comarca La Loma.

    Se regalará un ejemplar del libro presentado a cada uno de los asistentes.

    Al finalizar el acto se servirá un aperitivo.

    Entrada limitada hasta completar aforo. Se ruega confirmación en :
    •Centro Interpretación Olivar y Aceite : info@centrodeolivaryaceitelaloma.comTfno.: 9537558 89
    • Westfalia Separator Ibérica, S.A.: pilar.higueras@gea.com Tfno.: 953792480

  • Webosfritos firmará libros en Málaga y Sevilla

    Susana Pérez y Jesús Cerezo, coautores del blog webosfritos.es, firmarán ejemplares de su libro de cocina de ‘webos fritos: recetas y momentos’.

    En este libro los lectores encontrarán la esencia de webos fritos: los momentos gastronómicos que a todos se nos presentan y que queremos ayudar a solventar con estas sencillas recetas. No sólo están presentes las mejores recetas del blog, sino muchas otras nuevas con las que queríamos sorprender a nuestros seguidores de siempre, afirma su autora Susana Pérez.

    Málaga

    Fecha: Viernes, 9 de diciembre de 2011
    Lugar: Fórum de la Fnac del Centro Comercial Málaga Plaza, en la calle Armengual de la Mota 12, 29007 Málaga
    Hora: Desde las 18:00 hasta la hora de cierre

    Sevilla

    Fecha: Sábado, 10 de diciembre de 2011
    Lugar: La Fnac, en la Avenida de la Constitución 8, 41001 Sevilla.
    Hora: Desde las 18:00 hasta la hora de cierre

    webos fritos nos presenta sus 'Recetas y momentos'

  • Editado 'El libro del salmorejo' de Almudena Villegas

    La editorial Almuzara acaba de publicar El libro del salmorejo. Historia de un viaje milenario de Almudena Villegas en el que nos propone un curioso y entusiasta homenaje a uno de los platos más emblemáticos del sur de España.

    Se trata de una de las más famosas sopas frías andaluzas cuya maravillosa receta, por sencilla y saludable, ha dado gloria a los más exquisitos paladares del mundo y que como ella misma nos cuenta en su obra se benefició de la llegada del tomate a Europa para asentar y mejorar la viejas fórmulas tradicionales.

    Síntesis de las características principales de la despensa andaluza, hay quien, por su consistencia similar a la de un puré o una mayonesa suave, califica como gazpacho denso a esta sabia combinación de miga de pan, aceite de oliva, sal, ajo y tomate, a los que en algunas fórmulas se añade el vinagre, que no estaba presente en la receta tradicional del salmorejo cordobés.

    Como tampoco el pimiento o la cebolla que tienden a aparecer en algunos de los salmorejos actuales.

  • Presentado el libro 'El Aceite de Oliva Virgen: Tesoro de Andalucía'

    La Fundación Unicaja ha presentado en Jaén uno de los más completos y variados libros sobre el mundo oleícola titulado "El Aceite de Oliva Virgen: Tesoro de Andalucía", editado por la entidad financiera y realizado por casi una treintena de investigadores de diversas universidades españolas y extranjeras, así como de diferentes organismos públicos y privados.

    La publicación realiza, a través de sus más de 430 páginas, un exhaustivo y completo análisis del mundo oleícola, desde sus orígenes hasta su uso actual, y su importancia en el desarrollo socioeconómico de Andalucía.

    Puede descargarlo desde aquí gracias a Periodista Digital.

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