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Un hummus virgen extra

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 5 min.
DIFICULTAD: baja
RACIONES: 8

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos Luengo
2 diente de ajo pequeños
2 cucharaditas de tahine
Zumo de 1 limón
Agua fría
40g de aceite de oliva virgen extra ILOVEACEITE RED (variedad royal)
1 cucharadita de comino
Pimentón dulce
Sal

ELABORACIÓN:

Sobre un colador de malla fina, lavar los garbanzos sacados de la conserva para retirar el jugo de cocción adherido, dejar escurrir.

Introducir dentro de un vaso todos los ingredientes excepto el pimentón. Triturar, añadiendo el agua hasta obtener un puré fino y sedoso, corregir el punto de sal y pimienta al gusto.

Servir con pimentón dulce espolvoreado por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Receta y fotos by IVORO

 

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