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gota verde

  • ¿Es bueno tomar aceite de oliva virgen extra en ayunas? 5 razones por las que deberías hacerlo

    ¿Es bueno tomar aceite en ayunas? 5 razones por las que debes tomarlo | iloveaceite

    Muchos conocemos las maravillas del oro verde, porque es muy conocida ya su propiedad para regular el colesterol. Sin embargo, nos hemos dedicado a reflexionar sobre otras de sus propiedades, y lo importante que resulta su consumo durante ayunas, es decir, sin nada en el estómago, ya que posee efectos distintos.

    El hecho de estar en ayunas implica que, luego de cierto número de horas, no hemos consumido nada. Usualmente se suele considerar el estar en ayunas luego del tiempo que transcurre después de la cena, en el cual no comemos más hasta el desayuno.

    Unas diez horas, aproximadamente. En ese tiempo, el cuerpo experimenta distintos estados, entre los cuales está el de hipoglucemia.

    Luego de pasar ese periodo de tiempo, lo próximo que consumiremos será absorbido casi totalmente por el cuerpo, es decir, que tomará la mayor cantidad de las propiedades de eso que estemos consumiendo. Esto es importante conocerlo para conocer realmente por qué es ventajoso consumir el aceite de olivas en este estado.

    Casi todos tenemos conocimiento en la actualidad del gran valor que posee el aceite de oliva extra virgen, debido a los poderosos beneficios que produce en nuestro organismo. Consumirlo en ayunas, es una de las mejores decisiones que podamos tomar, dado que sus propiedades serán mejor absorbidas y esto lo hará más efectivo, produciendo mejoras notorias en nuestro cuerpo.

    Es recomendable tomar tres cucharadas de este aceite en el transcurso del día, una de ellas en la mañana –o durante la ayuna-. Esto contribuirá a mejorar el tránsito intestinal, te ayudará para que adelgaces, funge como antiinflamatorio, y además contribuye al buen funcionamiento de tu vesícula, entre otras de sus bondades.

    iloveaceite_cuchara Foto by Gastromedia

    Razones por las que debes tomar aceite de oliva virgen extra en ayunas.

    Por sí solo, el aceite de oliva es rico en propiedades, no obstante, si deseamos aprovecharlas al máximo es preferible consumirlo en las ayunas, de forma diaria, y sin duda seremos testigos de sus beneficios.

    Las 5 mejores razones son éstas:

    1. Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo. Este aceite resulta grandioso para tratar el estreñimiento, ya que funciona como laxante. Si es el caso que padecemos de estreñimiento, entonces una de las soluciones es tomar un vaso de agua templada, estando en ayunas, e incorporar zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva.

    2. Mejora el funcionamiento de la vesícula. Para ello, se recomienda tomar diariamente, por supuesto, en ayunas una cucharada de aceite de oliva con limón. Así podrás prevenir la aparición de cálculos. Si ya los tienes, te ayudará a expulsarlos.

    3. Ayuda a adelgazar. Este magnífico aceite contribuye a perder peso por el gran efecto de saciedad que produce calmando el deseo de comer ansiosamente. Esto también ocurre a nivel cerebral, ya que de acuerdo a estudios llevados a cabo para examinar las propiedades de ese aceite, han demostrado que su contenido en ácido oleico, una vez que tiene presencia en el intestino delgado, se transforma en una hormona llamada OEA (oleiletanolamida), la cual emite esa sensación de estar saciado, en el cerebro.

    4. Es un antiinflamatorio natural. Ayuda en el alivio de los dolores de artritits y reuma, así como otros padecimientos de índole inflamatorio, debido a los efectos antiinflamatorios que posee.

    De hecho, algunos investigadores han concluido que 50 gramos de este maravilloso aceite, equivale a una décima parte de una dosis de uno de los antiinflamatorios más populares, el ‘ibuprofeno’.

    5. Ayuda disminuir la resaca y también a dejar de fumar. Este remedio casero nos llega por tradición a través de nuestros antepasados, ya que fueron los primeros en experimentar y asentar la eficacia de muchos de estos remedios.

    En este caso, sabemos hoy día el beneficio que brinda el aceite de oliva, tomando en ayunas, para disminuir la resaca, ya que este aceite impedirá que el alcohol no permanezca en las paredes estomacales logrando evitar así el malestar que produce la excesiva ingesta de alcohol.

    Es mucho más efectivo si es consumido con abundante agua, ya que contribuirá a eliminar impurezas, entre ellas también se puede contar la nicotina, y reducir sus efectos nocivos en el cuerpo.

    *Artículo escrito por Edith Gómez, editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.
    Twitter: @edigomben

    Para este artículo hemos usado nuestro iloveaceite gota verde en formato 250 ml, ideal para servir en la mesa o en una cucharilla.

  • ¿Cómo hacer un buen gazpacho con iloveaceite?

    ¿Cómo hacer un buen gazpacho con aceite de oliva virgen extra gota verde by iloveaceite? ¿Cómo hacer un buen gazpacho con aceite de oliva virgen extra gota verde by iloveaceite?

    ¿Te animas a enviarnos tu receta? Puedes hacerlo a info(arroba)iloveaceite.com y la publicaremos con mucho gusto.

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    Gracias a nuestros chefs favoritos, los Pepacooks nos atrevemos a dejar aquí su famosa receta de gazpacho, esperando os sirva y os guíe en la elaboración de este singular plato veraniego, saludable y refrescante.

    Pepa tiene la medida exacta de su gazpacho: comienza con 10 kg de tomate y 2 kg de pepino, 3 litros de aceite de oliva virgen extra y otros kilos más de los ingredientes habituales. Claro, son más de 200 de familia cada día…

    Ahora bien, como sabemos que no vas a hacer este plato para 200 comensales (o sí) te dejamos la receta para 5 ó 6 raciones.

    INGREDIENTES

    1 kilo de tomates maduros
    1 pepino (150 gr)
    1 pimiento (80 gr)
    Un cuarto de una cebolla (50 gr)
    1 diente de ajo
    200 ml de aceite de oliva virgen extra 'gota verde'
    20 ml de vinagre de jerez. Un par de cucharadas.
    10 gr de sal
    Una pizca de comino (opcional)
    Un vaso de agua (200 ml)

    Tiempo de elaboración: 15 minutos

    PREPARACIÓN

    Comenzamos lavando bien las hortalizas.

    Quitamos el corazón a los tomates, mejor “Raf” o ecológicos, aunque lo principal es que estén maduros. A nosotros los tomates de rama nos encantan -calidad/precio-. Pelamos el pepino. Quitamos el pedúnculo al pimiento y le sacamos las pepitas. Pelamos la cebolla y cortamos un cuarto de ella.

    Cortamos todas las hortalizas en trozos medianos, las ponemos en un recipiente grande y mezclamos con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el agua, la sal y el comino y procedemos a triturar con la batidora.

    Pasaremos el resultado por un pasapurés, colador o chino, para eliminar las pipas del tomate y las pieles que hayan podido quedar. Rectificamos de sal, aceite aceite de oliva virgen extra y vinagre para que quede a nuestro gusto y ya está listo para tomar.

    Recomendamos elegir un aceite de oliva virgen extra con mucho sabor. Nosotros picual 'gota verde' por dos motivos: su relación calidad-precio y que al tener tanto sabor, quizás consigas usar un poco menos de cantidad.

    Ten en cuenta que aceites más suaves o refinados, aportarán mucho menos sabor frutado y para conseguir el mismo aroma, deberás incorporar ese chorrito adicional.

    Si prefieres usar un aceite de oliva virgen extra en formato familiar te recomendamos también 'gota verde' en formato de 1L, 3L y 5L

    DEGUSTACIÓN

    Nosotros lo dejamos un par de horas en la nevera antes de tomarlo, pero si lo haces para tomar en el momento, puedes sustituir al agua por una buena cantidad de cubitos de hielo. Enfriarán el gazpacho y dará el mismo resultado que el agua incorporada.
    Solo debes recordar mover bien el gazpacho antes de servir.

    En caso que lo quieras para aperitivo en vaso va fenomenal, pero como primer plato, ligero y refrescante, es ideal con guarnición de hortalizas. El truco de tomarlo con cuchara es que te da sensación de saciedad y te ayuda a comer menos.

    Pepacooks

    ¿Te animas a enviarnos tu receta? Puedes hacerlo a info(arroba)iloveaceite.com y la publicaremos con mucho gusto.

  • Macedonia de frutas con aceite de oliva virgen extra picual 'gota verde'

    El chef donostiarra Loren Herrero (@lorentzero), prepara una macedonia de frutas con aceite de oliva virgen extra, de la variedad picual 'gota verde' (de recolección temprana) -by iloveaceite-

    Este aceite de oliva virgen extra proviene de aceitunas seleccionadas y molturadas en los primeros días de noviembre lo que lo dota del encanto y la expectativa de degustar y disfrutar la pura esencia líquida de la aceituna en la máxima expresión de su "virginidad extra". De color verde muy intenso, nos recuerda a la aceituna de este color, bien lejos del envero. El olor es penetrante, a fruta fresca aún sin madurar, sobre todo, tomate.

    Su sabor es potente, muy intenso, inunda el paladar. Punto de picor-amargor, característicos de la variedad, muy acusado. Reciedumbre en estructura al tiempo que equilibrada, cuerpo y carácter bien patentes. Se masca la carnosidad en su densidad, y desde luego, su muy notable persistencia en boca, donde nos deja sus notas de alcachofa.

    El virgen extra de recolección temprana 'gota verde' es óptimo para paladares que gustan de olor y sabor a frutas silvestres aún en trance de maduración.

  • Oli picant - receta

    Aceite de oliva virgen extra 'gota verde' (monovarietal picual)

    Aceite

    Para un bote de 1/4.
    - Medio paquete de guindillas pequeñas secas, (por ejemplo 'Casa Dani' es la que utilizo)
    Pero en los mercados existen más.
    - Dos rodajas de tomate choricero seco.
    - 1 diente de ajo sin piel.
    - Aceite de oliva virgen extra 'gota verde' variedad picual (llenar el bote con el aceite)
    - Dejar macerar un mes en un armario tapado (sin que le toque la luz) cubierto con un paño.
    y... bon apetit...

    ¡Gracias Isabel!!!

  • Nota de cata de 'gota verde' edic. limitada

    Color: verde intenso

    Nariz: Presenta intensidades altas de frutado, destacando las notas de verde hoja sobre el verde hierba. También se percibe la alcachofa, con una intensidad media, y el tomate, con una intensidad alta.

    Boca: Predominan las notas verdes, siendo las de verde hoja las más destacadas. El atributo amargo se manifiesta de manera inmediata, mientras que el picante lo hace más tarde. Ambos presentan una intensidad media. La alcahofa y el plátano verde se detectan claramente en el retrogusto. Se trata de un aceite con una complejidad alta.

    Variedad: Picual

    Las aceitunas de esta edición limitada  han sido recolectadas en las primeras horas del mes noviembre de 2011. Proceden de olivos previamente seleccionados,  sólo de su vuelo y han sido especialmente molturadas -a temperatura ambiente- para la preparación de este producto selecto, exquisito que lo convierte en un auténtico manjar

     

  • Pablo Amate alaba nuestro nuevo picual 2011-2012

    El prestigioso crítico gastronómico, periodista, profesor... Pablo Amate, ha realizado este jueves día 15 de diciembre, una receta de garbanzos para Diario IDEAL usando nuestro nuevo gota verde edición limitada 2011-2012 en la que afirma que es 'uno de los mejores aceites de oliva virgen extra que he catado, sin duda es este varietal de la aceituna picual. (...) Su recogida y elaboración ha sido meticulosa en tierras de Peal e Becerro (Jaén). Y eso se nota'.

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