Estos días pasados he estado degustando un lote de aceites obsequio de Fernando R. Ortega de iloveaceite, Jaén. Lo cierto es que he quedado gratamente sorprendido, para los que somos amantes de la cultura de los buenos aceites de oliva, entre los que yo me cuento, estos aceites son un autentico placer gastronómico, ayer concretamente cené una escalibada regada con un Esencial Royal y os puedo asegurar que es un autentico lujo para el paladar. Y es que un buen Virgen Extra realza los sabores de cualquier receta. ¡Cómo estaba la escalibada!.
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La zona de producción se encuentra situada en el sudeste de la provincia de Jaén, en un enclave de extraordinario valor, junto al Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor de España, con unas características físicas, biológicas propias e inigualables.
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La zona olivarera de la Sierra de Cazorla comprende 9 municipios. Cazorla, Chilluécar, Hinojares, Huesa, La Ireuela, Pozo Alcón, Quesada, Santo Tomé y Peal de Becerro, municipio este último al que pertenecen estos excelentes aceites. La superficie de olivos se extiende en una superficie de 32.000 hectareas. Las variedades de aceituna con las que Olivaceite elabora sus aceites son: picual y royal, son aceites amarillos-verdosos, afrutados, de mucho aroma, levemente amargos y alto ínice oleico.Las aceitunas las recogen de forma manual. Los criterios de calidad de esta empresa son los de reducir el tiempo entre la cosecha y el prensado, esto les permite la obtención de aceites vírgenes de excelente calidad.
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Sinceramente os los recomiendo. Tanto el Esencial Royal, Esencial y el 'gota verde' son de una calidad única. No os privéis de estas joyas. ¡Una auténtica delicia!

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