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concurso

  • Naranjas sobre arena de galleta, virutas de chocolate y virgen extra

    Naranjas sobre tierra de galleta, virutas de chocolate y aceite de oliva virgen extra | iloveaceite

     

    Para el concurso la mejor receta de postre con aceite de oliva virgen extra.

    Ingredientes:

    3 galletas.
    1 naranja.
    virutas de chocolate negro.
    Aceite de oliva virgen extra, variedad picual
    En esta ocasión, hemos calculado los ingredientes por persona.

    Aplastamos las galletas, entre dos papeles encerados con un rodillo de cocina hasta obtener una arena no demasiado fina y le mezclamos unas virutas de chocolate negro. Extendemos la mezcla en la bandeja donde vayamos a servir el postre.

    Pelamos muy bien la naranja, asegurándonos de quitar toda la parte blanca y la cortamos a la mitad. Asentamos cada mitad en la tabla de cortar, y hacemos cuatro o cinco rodajas de cada una.

    Colocamos las medias rodajas de naranja sobre la arena de galleta y hacemos nuevas virutas de chocolate negro, raspando con el cuchillo la tableta de chocolate.

    Rociamos todo ello con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (variedad picual), decoramos con una hojita de menta y llevamos a la mesa.

    @Maytematias

    www.cocinasincarne.es

  • Magdalenas con aceite de oliva virgen extra al microondas

     concurso la mejor receta de postre con aceite de oliva virgen extra.
    Ingredientes:
    - 1 huevo
    - 1 medida de leche
    - 1 medida de aceite de oliva virgen extra
    - 1 medida de azúcar
    - 2 medida de harina
    - 1/3 de cucharadita de levadura
    - Canela molida

    *Truco: Yo utilicé como medida los moldes de silicona donde hice las magdalenas y salieron 7 unidades.

    Receta:
    - En un bol bate el huevo, la leche y el aceite hasta que quede bien mezclado.
    - Añade la harina, el azúcar y la levadura y bate con la batidora durante 30 segundos hasta que quede una crema uniforme.
    - Rellena los moldes de las magdalenas y cocínalas en el microondas al 75% de potencia (en mi caso son 600W) durante 3-4 minutos.
    - Comprueba que están bien hechas pinchando con un palillo, si sale limpio están en su punto.
    - Déjalas reposar dos minutos y después sácalas del molde.
    - Espolvorea un poco de canela molida por encima para decorar.

    *Truco: recuerda que el tiempo de cocción en el microondas es aproximado dependiendo del número de magdalenas que hagas (yo hice las 7 a la vez), si prefieres hacerlo en dos tandas de 3 o 4 magdalenas, el tiempo será inferior para que no se hagan demasiado y queden duras.
    Ana Rodríguez Jiménez
  • Panacotta con aceite de oliva virgen extra y tomillo

    mejor receta de postre con aceite de oliva virgen extra. iloveaceite
    Ingredientes (para 4 raciones):
    500 ml de nata líquida para montar (35% mat. grasa).
    150 g azúcar blanquilla.
    1 cucharadita de esencia de vainilla.
    4 hojas de gelatina.
    aceite de oliva virgen extra
    tomillo seco
    Elaboración:
    1. Ponemos a remojo en agua fría las 4 hojas de gelatina.
    2. En un cazo mezclamos la nata,  la esencia de vainilla y el azúcar. Ponemos a fuego medio, hasta que rompa a hervir.
    3. Retiramos del fuego, dejamos templar un par de minutos, y lo mezclamos con la gelatina, bien escurrida.
    4. Vertemos en los recipientes donde vayamos a servir el postre, y reservamos en la nevera un mínimo de 4-5 horas, pero a ser preferible lo dejaremos toda la noche, así nos aseguraremos de que está bien cuajada la pannacotta.
    5. Antes de servir, ponemos encima de cada pannacotta 3 cucharadas (aproximadamente) de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con tomillo seco.
  • Bizcocho de pueblo con aceite de oliva virgen extra

    Buscamos la receta del 'mejor postre con virgen extra'
    INGREDIENTES:

    • 400 gr. de harina de trigo de todo uso
    • 4 huevos
    • 250 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 320 gr. de azúcar
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 250 ml. de leche entera
    • 16 gr. de levadura química tipo Royal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    ELABORACIÓN:

      1. Precalentamos el horno a 180ºC.
      2. Engrasamos un molde de 26 o 28 cm. de diámetro y reservamos.
      3. Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y dejamos también reservado para más tarde.
      4. En un bol batimos juntos las yemas con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen y hayan blanqueado ligeramente.
      5. Añadimos la leche poco a poco y sin parar de batir hasta que se integre completamente.
      6. Añadimos el extracto de vainilla y a continuación comenzamos a añadir el aceite de oliva, de la misma manera que echamos la leche, poco a poco hasta que se integre bien en la mezcla.
      7. Bajamos la velocidad y vamos añadiendo la harina a cucharadas hasta que formemos una crema lisa y sin grumos.
      8. Ahora vamos a montar las claras a punto de nieve y para ello las echaremos en un recipiente completamente limpio y seco, al igual que las varillas con las que montemos las claras que deben de estar también bien limpias y secas para asegurarnos de que las claras monten bien. Batimos el tiempo necesario hasta que estén bien firmes.
      9. Añadimos las claras montadas sobre la mezcla de huevos, azúcar y harina y vamos integrándolas con una espátula y con movimientos envolventes hasta que se integren bien en la mezcla.
      10.  Vertemos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
      11. Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar 10 minutos dentro del molde. Después lo desmoldaremos y dejaremos que se enfríe completamente sobre una rejilla.

    Beatriz Gala Mariño
    Blog: http://www.corazondecaramelo.es
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  • Buscamos la receta del 'mejor postre con virgen extra'

    Concurso receta postre con aceite oliva virgen extra | iloveaceite Concurso receta 'mejor postre elaborado con aceite oliva virgen extra' | iloveaceite

    iloveaceite busca para esta primavera-verano el mejor postre elaborado con aceite de oliva virgen extra. Para conseguir este objetivo se convoca el concurso de recetas el 'mejor postre con virgen extra' de acuerdo a las siguientes BASES:

    1.- Podrá participar cualquier persona, mayor de edad, residente en la Unión Europea.

    2.- Se admitirá una sola receta por concursante. La receta podrá ser en español o inglés, y venir acompañada por una sola fotografía (máximo 1 mb). El/la participante asume y reconoce la autoría tanto de la receta como la de la fotografía. La publicación y difusión de la receta y fotografía no supone, en ningún caso, que el/la autor/a renuncie a los derechos de propiedad intelectual.

    3.- La receta necesariamente deberá estar elaborada con ‘aceite de oliva virgen extra’ de cualquiera de las variedades de aceituna que existen.

    4.- El plazo para enviar la receta y la fotografía será hasta el 21 de junio (nuevo plazo). El envío se hará siempre por correo electrónico a info(at)iloveaceite.com, indicando nombre completo, dirección, teléfono de contacto, blog y redes -estos dos últimos son voluntarios-. En caso de faltar algunos de los anteriores requisitos o enviar más de una fotografía, la receta no será tenida en cuenta.

    5.- Todas las recetas serán publicadas en la web de iloveaceite por estricto orden de recepción, así como en sus respectivas cuentas de redes sociales.

    6.- Premios: premio a la 'receta más original', premio a la 'mejor fotografía' y premio a la 'mejor receta elaborada con virgen extra picua'l.

    El premio, en cada categoría, será una pulsera de cuero exclusiva de Olea y Olé.

    Entre todas las recetas recibidas, además se sortearan tres botellas decoradas por Eva Nieto (@lilahexe).

    7.- El jurado estará compuesto por reconocidos gastrónomos y personal de iloveaceite.

    8.- Todos los participantes asumen estas condiciones. iloveaceite, como convocante de este concurso, resolverá todas las cuestiones que pudieran surgir entorno a este concurso, asumiendo los/as concursantes la decisión al respecto.

    Premio: pulsera de cuero de Olea y Olé

    Pulsera Olea y Ole |iloveaceite

     

    Sorteo: botellas decoradas de Eva Nieto

    Botella decorada | iloveaceite

     

  • Receta #mejorgazpacho con aguacate

    Receta de gazpacho con aguacate iloveaceite

    Ingredientes:
    (Para dos personas)

        Medio pimiento amarillo
        2 zanahorias peladas
        1/2 aguacate
        1 diente de ajo sin el germen
        1 cucharada sopera de zumo de limón
        Agua
        Aceite de oliva virgen extra
      Sal y pimienta

    Preparación:

    1. Poner la pulpa de medio aguacate en la batidora-blander. Añadir una cucharada sopera de zumo de limón. Añadir dos zanahorias peladas y cortadas en trozos.
    2. Partir un pimiento amarillo por la mitad, pelar con cuidado el pimiento para retirar sólo la piel. Cortar en trozos y añadir a la batidora-blender. Pelar un diente de ajo y retirar el germen.
    3. Se vierte medio vaso de agua y se tritura hasta que quede una crema muy fina. Se añade la sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Según la textura deseada, más o menos espesa, se añadirá más agua.
    4. Servir acompañado de pan, con un chorro de aceite de oliva virgen extra y pimienta recién molida.
     Ana Juste

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